Anh đào nhà đóng hộp là một thành phần đựng thức ăn tuyệt vời để có trong tay bởi vì họ có thể đi thẳng từ lọ vào bánh nướng và cobblers. Họ cũng tuyệt vời chỉ đơn giản là muỗng trên kem hoặc sữa chua. Và đóng hộp là một cách tuyệt vời để bảo vệ trái cây mùa hè này trong khi nó là lúc tốt nhất theo mùa của nó.
Hầu hết các hướng dẫn đóng hộp cho anh đào bao gồm xi-rô được làm bằng đường trắng và nước. Nhưng nó thực sự là không cần thiết để sử dụng đường.
Trong thực tế, bạn có thể an toàn có thể anh đào trong nước đồng bằng, nhưng, thật không may, mà kết quả trong nhạt nhẽo nếm, trái cây ít đầy màu sắc.?
Giải pháp là để có thể anh đào trong nước trái cây. Nước ép không làm giảm hương vị của quả anh đào, và không cần thêm đường vào nó. Lựa chọn đầu tiên là nước ép anh đào không đường, nếu bạn có thể tìm thấy nó. Nước ép nho trắng cũng rất tốt cho mục đích này và thể hiện màu sắc của quả anh đào. Nước táo cũng hoạt động tốt. Không sử dụng các loại nước ép trái cây khác, đặc biệt không phải là cam quýt, vì chúng thay đổi hương vị của quả anh đào.
Làm thế nào để có thể anh đào trong nước trái cây không đường
Rửa anh đào và loại bỏ thân cây.
Đó là vào bạn có hay không để pit anh đào trước khi đóng hộp chúng, nhưng tôi khuyên bạn nên làm như vậy. Đổ quả anh đào lên phía trước nhiều hơn, nhưng sau đó họ đã sẵn sàng để sử dụng thẳng ra khỏi lọ sau này. Một pitter cherry là một công cụ tiện dụng đó là không tốn kém và làm cho công việc dễ dàng hơn nhiều.
Nếu bạn chọn cho rỗ quả anh đào, có một bát lớn nước có ga đã sẵn sàng để thả trái cây vào (1 1/2 muỗng canh giấm hoặc 3 muỗng canh nước chanh mỗi lít nước). Bước này ngăn cản các quả anh đào đổi màu khi chúng được đóng hộp.
Không rỗ quả anh đào không thực sự giúp bạn tiết kiệm nhiều thời gian bởi vì bạn vẫn phải chích mỗi cây anh đào với một cây kim sạch để giữ cho chúng không bị vỡ trong quá trình đóng hộp.
Đun sôi nước sôi. Kế hoạch trên một nửa cốc nước ép cho mỗi lọ trái cây, nhiều hơn một chút cho các lọ quart.
Tải các quả anh đào vào lọ đóng hộp hoặc quart sạch. Nó không phải là cần thiết để khử trùng các lọ cho công thức này. Chạm vào đáy của cối xay một vài lần để giải quyết quả anh đào.
Đổ nước ép nóng lên quả anh đào. Các quả anh đào cần phải được ngâm trong nước muối, nhưng vẫn phải có 1/2 đến 1 inch không gian giữa bề mặt của thực phẩm và các vành của lọ. Lau sạch vành bình bằng khăn lau sạch hoặc khăn giấy.
Vít trên nắp đóng hộp và xử lý trong một bồn tắm nước sôi , 25 phút cho pints, 30 cho quarts. Điều chỉnh thời gian xử lý nếu bạn đang đóng hộp ở độ cao cao .