Khoai tây chiên trong dầu ô liu nguyên chất ở nhà là một món ăn ngon mà không thể so sánh với bất kỳ khoai tây chiên tại một nhà hàng. Tìm hiểu cách người Tây Ban Nha chuẩn bị món ăn đặc trưng và hương vị đặc trưng này, được gọi là bánh phô mai đu đủ, để ăn với hầu hết các món chính trong ẩm thực Tây Ban Nha. Hãy thử công thức khoai tây chiên này và chuẩn bị một món ngon và dễ thưởng thức, cho dù đó là món ăn phụ, đồ ăn nhẹ hay bữa ăn. Khoai tây kết hợp với muối trong một món khoai tây chiên giòn, có vị khó quên.
Khoai tây đi vào nhiều món ăn trong ẩm thực Tây Ban Nha, chẳng hạn như bánh khoai tây Tây Ban Nha, patatas patê Tây Ban Nha, khoai tây luộc Tây Ban Nha, hoặc gà và khoai tây Tây Ban Nha.
Thêm về khoai tây
Hãy nói về khoai tây, phải không? Chúng rất linh hoạt và là một thành phần tuyệt vời cho bất kỳ bữa ăn nào. Dưới đây là một vài điều bạn có thể không biết về khoai tây.
- Khoai tây được trồng ở tất cả 50 tiểu bang của Hoa Kỳ
- Chúng đã tồn tại từ rất lâu - chúng được cho là có nguồn gốc ở Nam Mỹ khoảng 4.000 năm trước.
- Khoai tây là loại rau đầu tiên được trồng trong không gian.
- Nếu bạn không để lại tất cả da trên khoai tây, nó không mất tất cả giá trị dinh dưỡng của nó. Nó bao gồm 80 phần trăm nước.
- Các loại rau được coi là một trong những loại cây trồng quan trọng nhất phía sau lúa gạo, lúa mì và ngô.
- Mỗi năm, người Mỹ trung bình tiêu thụ khoảng 140 pound khoai tây. Nhưng người Đức vượt qua người Mỹ, khi họ ăn một con số khổng lồ 200 pound khoai tây mỗi năm - mỗi người!
- Khoai tây cũng được sử dụng để nấu đồ uống có cồn bao gồm vodka, bình hoặc akvavit.
- Chúng không chứa natri và chỉ có 110 calo - chúng là thức ăn phù hợp!
- Khoai tây lớn nhất từng nặng 18 pounds và 4 ounce
- Thomas Jefferson là người đầu tiên phục vụ khoai tây chiên kiểu Pháp tại một sự kiện ăn tối tổng thống.
- Tải lên khoai tây - chúng có khoảng 45% giá trị hàng ngày của vitamin C.
- Họ có nhiều kali hơn chuối, bông cải xanh hoặc rau bina. Chúng chứa đầy thiamin, riboflavin, folate, magie, phốt pho, sắt và kẽm.
- Họ đã có một trong những nhóm đầu tiên sử dụng nhãn dinh dưỡng Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ.
- Khoai tây không chứa gluten, vì vậy chúng rất lý tưởng cho những người ăn không chứa gluten.
- Khoai tây là rau có chứa nhiều tinh bột. Chúng tương tự như bánh mì, gạo và mì ống khi nói đến dinh dưỡng.
- Từ khoai tây bắt nguồn từ tiếng Tây Ban Nha.
Những gì bạn cần
- 6 đến 7 khoai tây (trung bình)
- Dầu ô liu nguyên chất Tây Ban Nha để chiên
- Muối (để nếm)
Làm thế nào để làm cho nó
- Lột vỏ khoai tây. Cắt từng củ một nửa theo chiều dọc. Cắt từng phần theo chiều dọc thành khoai tây " kiểu Pháp ".
- Muối khoai tây và quăng vào mùa đều.
- Đổ dầu vào chảo chiên lớn. Dầu nên sâu khoảng 1 inch trong chảo.
- Đun nóng dầu trên lửa vừa cao. Đặt tất cả khoai tây vào chảo và chiên cho đến khi chúng có màu vàng nâu - hoặc ít nhất là cho đến khi các cạnh có màu nâu vàng.
- Loại bỏ khoai tây với một thìa xẻ rãnh và cho phép để ráo nước trước khi phục vụ.