Bạn đã nghe nói về gia vị và chà xát của Jamaica Jerk , món xốt tuyệt vời này có được hương vị tuyệt vời sâu trong thịt. Sử dụng hỗn hợp này trên bất kỳ thịt và hầu hết các loại rau.
Những gì bạn cần
- 1 củ hành vừa (thái nhỏ)
- 1/2 chén / 120 ml hành lá (thái nhỏ)
- 1 hạt tiêu (thái nhỏ)
- 3 muỗng canh / 45 ml nước tương
- 1 muỗng canh / 15 ml dầu
- 1 muỗng canh / 15 ml giấm rượu táo (hoặc giấm trắng )
- 2 muỗng cà phê / 10 ml lá húng tây tươi
- 2 muỗng cà phê / 10 mL đường
- 1 muỗng cà phê / 5 mL muối (kosher hoặc muối biển là thích hợp hơn)
- 1 muỗng cà phê / 5 ml Pimento Jamaica (Allspice), xay
- 1 muỗng cà phê / 5 mL tiêu đen (mặt đất)
- 1/2 thìa cà phê / 2,5 ml hạt nhục đậu khấu (xay)
- 1/2 muỗng cà phê / 2,5 mL quế (mặt đất)
- dash hot sauce (tùy chọn)
Làm thế nào để làm cho nó
- Kết hợp tất cả các thành phần trong máy xay và trộn cho đến khi mịn. Tùy thuộc vào kích thước của máy xay sinh tố, quá trình này có thể cần phải được thực hiện theo lô.
- Sử dụng nước xốt ngay lập tức hoặc nếu làm trước, chỉ cần lưu trữ trong một container kín khí và giữ trong tủ lạnh lên đến 7 ngày. Chúng tôi khuyên bạn nên làm điều này một ngày trước khi sử dụng để cho các hương vị kết hôn tốt, tuy nhiên, nó không phải là bắt buộc.
- Đối với gà, ướp 2-4 giờ. Đối với thịt lợn ướp trong 2-8 giờ. Ướp thịt thay thế rau và thịt trong 30-40 phút. Nếu sử dụng trên cá và hải sản, ướp không quá 30 phút.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 25 |
| Tổng số chất béo | 0 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 673 mg |
| Carbohydrates | 5 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 1 g |