Những gì bạn cần
- 2 tách semolina thô (thay thế Farina hoặc Cream of Wheat)
- 1/2 chén dầu thực vật
- 1/4 chén dầu ôliu
- 1/4 chén quả óc chó (xắt nhỏ thô thỉu), cộng thêm cho topping, nếu muốn
- 1/4 chén hạt thông
- 1/4 cốc nho khô
- Đối với Syrup:
- 4-1 / 2 chén nước
- 2-1 / 2 chén đường
- 1/2 chén mật ong
- 3 miếng nhỏ quế thanh
- 3-4
- toàn bộ đinh hương
- Miếng vỏ cam 2 inch
- Quế đất (cho bụi)
Làm thế nào để làm cho nó
Chuẩn bị xi-rô: Để một cái chảo vừa, thêm nước, đường, mật ong, que quế, đinh hương và vỏ cam. Đun sôi trong 5 phút sau đó giảm nhiệt và hơi sôi nhẹ nhàng. Loại bỏ quế, đinh hương và vỏ cam trước khi rót.
Trong một chiếc chảo lớn hơn, trên lửa vừa cao, thêm dầu và nhiệt cho đến khi lung linh. Thêm semolina thô và nấu ăn, khuấy thường xuyên để ngăn chặn gắn bó. Nấu tinh bột trong dầu cho đến khi các hạt bắt đầu nướng và biến màu vàng đậm.
Lấy nồi ra khỏi lửa và cẩn thận thêm xi-rô nóng vào hỗn hợp semolina. Các semolina sẽ sizzle, bong bóng, và spatter vì vậy hãy cẩn thận không để đốt cháy chính mình. Khuấy trong quả óc chó, nho khô và hạt thông và tiếp tục nấu cho đến khi semolina hấp thụ tất cả chất lỏng.
Đậy nắp nồi và để nguội trong 10-15 phút.
Đun hỗn hợp vào một khuôn bánh hoặc vào ramekins cá nhân. Để bánh nguội đến nhiệt độ phòng trước khi ăn.
Để phục vụ, rắc quế và một số hạt xắt nhỏ hơn (nếu muốn).
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 541 |
| Tổng số chất béo | 30 g |
| Chất béo bão hòa | 7 g |
| Chất béo không bão hòa | 15 g |
| Cholesterol | 27 mg |
| Natri | 21 mg |
| Carbohydrates | 71 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 2 g |