Món cá tuyết nướng đơn giản này được gia vị với một chút nước tương, nước cốt chanh mới vắt và rau mùi tây tươi.
Cá được nướng và nướng với nước tương và dầu thực vật hỗn hợp và sau đó nó được phục vụ với nước sốt chanh và mùi tây.
Kể từ khi cá được nướng với một hỗn hợp dầu đậu nành-dầu thực vật, nó không phải là một lựa chọn ít chất béo nhưng chắc chắn là một lựa chọn chất béo thấp hơn chỉ mất vài phút để chuẩn bị.
Những gì bạn cần
- 1 pound phi lê cá trích, rửa sạch và vỗ khô
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 2 muỗng cà phê nước tương
- 2 muỗng canh dầu thực vật
- 2 muỗng canh nước cốt chanh
- 1 muỗng canh mùi tây tươi xắt nhỏ
Làm thế nào để làm cho nó
- Cắt rửa sạch và vỗ phi lê cá tuyết khô vào các phần ăn. Rắc muối và tiêu và đặt sang một bên.
- Trong một bát nhỏ, kết hợp nước tương và dầu thực vật.
- Sắp xếp các miếng cá trên giá gà thịt. Đun sôi khoảng 3 phút, hoặc cho đến khi có màu nâu nhạt, thường xuyên nghiền với hỗn hợp dầu đậu nành.
- Cẩn thận biến philê và broil trong khoảng 3 phút nữa, nghiền với hỗn hợp dầu đậu tương hơn. Thời gian nấu thực tế có thể khác nhau tùy thuộc vào độ dày của philê. Kiểm tra sự đáng tin cậy bằng cách kiểm tra xem cá có vảy dễ dàng không và thịt có màu trắng đục.
- Đặt cá lên đĩa ấm.
- Trong một chiếc chảo, kết hợp hỗn hợp dầu đậu tương còn lại với bất kỳ drippings từ chảo gà thịt. Đem đến một hơi sôi. Thêm nước cốt chanh và mùi tây. Đổ cá.
- Phục vụ ngay lập tức kèm theo cà chua thái lát và xà lách trộn rau xanh. Gạo pilaf sẽ là một món ăn ngon để phục vụ với cá.
Vậy chính xác là Haddock?
Haddock là một loài cá nước mặn được tìm thấy ở Bắc Đại Tây Dương. Haddock được đánh bắt quanh năm và có thể đạt đến độ dài 3 feet 7 inch. Đó là một loại cá thực phẩm phổ biến được bán tươi, hun khói, đông lạnh, sấy khô và thậm chí đóng hộp. Không giống như cá tuyết, mà nó có liên quan, haddock không muối tốt vì vậy bạn sẽ hiếm khi nếu bao giờ tìm thấy nó trong hình thức đó.
Khi mua cá tuyết, hãy tìm các philê rắn mờ và không đục cho đến khi chúng được nấu chín.
Công thức nấu ăn khác của Haddock
Panko-Crusted Oven-Fried Haddock Recipe : Phi lê Haddock được nhúng trong hỗn hợp trứng dày dạn và phủ bánh mì vụn bánh mì panko. Nướng cá làm sáng tải lượng calo. Phục vụ chúng với sốt tartar hoặc sốt remoulade và khoai tây chiên nướng hoặc khoai tây nướng.
Haddock Gratin với công thức sốt kem nấm Công thức : Món thịt hầm cá nướng gồm các loại phi lê được nướng với sốt kem tươi và pho mát bào.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 171 |
| Tổng số chất béo | 8 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 5 g |
| Cholesterol | 75 mg |
| Natri | 454 mg |
| Carbohydrates | 2 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 23 g |