Những hạt cà phê nướng có được hương vị của họ từ Brisket Burnt Ends. Đây là những lời khuyên khô của một ức hun khói . Kết thúc cháy là một chút khó khăn của riêng mình, nhưng bổ sung hoàn hảo cho đậu.
Những gì bạn cần
- 1 pound / 450 g đậu hải quân
- 6 cups / 1.4 L nước
- 1 chén / 240 mL
- nước xốt thịt quay
- 1 chén / 240 ml rượu táo
- 1 chén / 240 mL kết thúc cháy
- 2 ớt chuông, thái nhỏ
- 1 củ hành tây, xắt nhỏ
- 4 dải thịt xông khói
- 1/3 chén / 80 mL mật đường tối
- 1/4 cup / 60 mL mù tạt
- 2 muỗng canh / 30 ml giấm rượu táo
Làm thế nào để làm cho nó
Ngâm đậu trong 4 giờ trong nước rồi xả. Kết hợp đậu và 6 chén nước trong một nồi lớn. Đun sôi, sau đó nhỏ lửa. Nấu trong 2 đến 3 giờ trên lửa nhỏ, thỉnh thoảng khuấy. Sau khi đậu đã làm mềm thêm muối và tiếp tục nấu cho đến khi đậu đủ mềm để nghiền giữa các ngón tay của bạn.
Làm nóng lò đến 350 độ F / 175 độ C. Trong chảo nướng thịt xông khói. Loại bỏ thịt xông khói và thêm hành tây xắt nhỏ và ớt.
Xào cho đến khi mềm. Cron thịt xông khói. Đặt hành tây và ớt với thịt xông khói trong một lò nướng Hà Lan hoặc món nướng (mặc dù một lò Hà Lan hoạt động tốt nhất). Thêm tất cả các thành phần và bìa còn lại. Nướng trong 1 giờ sau đó tháo nắp, khuấy và tiếp tục nướng khoảng 15 phút.