The Denver Omelet là một đơn đặt hàng ăn tối cổ điển, đặc biệt là với một bên của băm nâu hoặc bánh mì nướng . Chồng chất cao với giăm bông, hành tây, ớt chuông, và pho mát, đó là một bữa ăn trong và của chính nó. Và trong khi không có gì là sai với thực phẩm ăn tối, nó cũng là một món ăn sáng dễ dàng để làm ở nhà và tùy chỉnh theo sở thích của riêng bạn.
Giống như bữa sáng của bạn cay? Thêm một ít jalapeño thái hạt lựu. Chỉ có thịt xông khói, hoặc tôi dám nói nó, Spam trên tay? Dice nó lên và trao đổi nó ra cho ham. Và trong khi cheddar là sự lựa chọn truyền thống, bất kỳ phô mai nào cũng sẽ làm.
Công thức này làm cho một món trứng tráng lớn mà sẽ dễ dàng nuôi hai người. Nhưng, cảm thấy tự do để tăng gấp đôi nó và làm cho hai món trứng tráng lớn cho một đám đông từ bốn đến sáu. Tương tự như vậy, hãy cảm thấy tự do để giảm một nửa cho một bữa tiệc - chỉ cần sử dụng một cái chảo nhỏ hơn. Ăn với sốt nóng hoặc salsa và thưởng thức!
Những gì bạn cần
- 1 muỗng cà phê canola hoặc dầu hạt cải
- 1/4 chén hành tây trắng (thái hạt lựu)
- 1/3 chén ớt chuông xanh (thái hạt lựu)
- 1/3 chén thịt xông khói Canada (hoặc giăm bông dày, thái hạt lựu)
- Muối và tiêu
- 1 muỗng canh bơ
- 4 quả trứng (cũng bị đánh đập)
- 1/2 chén phô mai cheddar (grated)
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun nóng dầu trong một chảo không dính lớn (khoảng 12 ") trên lửa vừa cao, thêm hành tây, ớt chuông và giăm bông. Xào khoảng 2 phút, hoặc cho đến khi màu nâu nhạt và rau mềm, nhưng vẫn hơi sắc nét . Nêm với muối và hạt tiêu.
- Loại bỏ rau và giăm bông ra đĩa. Cẩn thận lau sạch chảo bằng khăn giấy khô.
- Giảm nhiệt xuống mức trung bình và thêm bơ. Sau khi tan chảy, nghiêng chảo để phủ với bơ. Thêm trứng.
- Khi trứng bắt đầu mọc quanh mép, cẩn thận sử dụng thìa để nhấc các cạnh một chút và nghiêng nhẹ chảo để cho trứng lỏng ở trung tâm chạy dưới mép. Lặp lại xung quanh omelet cho đến khi nó đã được thiết lập vừa đủ để không chạy đến cạnh khi bạn nghiêng chảo. Đừng để trứng tráng quá mỏng ở giữa, và giảm nhiệt nếu nấu quá nhanh.
- Mùa với muối và hạt tiêu và đầu trên tất cả với pho mát. Đặt một nắp hoặc chảo trên chảo trong 1 phút hoặc chỉ cho đến khi pho mát tan chảy. Tắt nhiệt.
- Thêm rau nấu chín và giăm bông trong một dòng ở trung tâm của trứng tráng. Sử dụng thìa và cẩn thận chạy nó dưới rìa của trứng chiên để nới lỏng nó mà không bị rách. Gấp một bên của món trứng tráng trên phần rót đầy, sau đó chồng chéo lên phía đối diện, làm một bưu kiện. Cẩn thận trượt trứng tráng lên đĩa.
- Ăn ngay với sốt nóng hoặc salsa tự làm và thưởng thức.