Công thức này để kéo thịt lợn và thịt bò kết hợp chuck thịt bò nạc với vai thịt lợn cắt nhỏ trong một nước sốt tự chế ngon. Món thịt lợn ngon ngọt và ngon ngọt và thịt bò hương vị tuyệt vời đi cùng nhau một cách đáng kinh ngạc. Bạn có thể làm cho nước sốt có hoặc không có khói lỏng và nước sốt nóng, hoặc bạn có thể bỏ qua nước sốt tự làm tất cả cùng nhau và sử dụng khoảng 2 chén nước sốt thịt nướng đóng chai yêu thích của bạn.
Những gì bạn cần
- 1 1/2 pound thịt bò nạc
- 1 1/2 đến 2 pound thịt heo không xương, tốt nhất là từ phần vai hoặc mông
- 2 chén nước sốt cà chua
- 1 ly nước
- 3 muỗng canh giấm
- 3 muỗng canh sốt Worcestershire
- 1/4 chén đường nâu đóng gói
- 1 muỗng canh mù tạt Dijon
- 1/2 muỗng cà phê bột tỏi
- 1/2 thìa cà phê muối hoặc nếm thử
- Tùy chọn: 1/2 đến 1 muỗng cà phê khói lỏng
- Tùy chọn: Ít nước chấm nóng sốt
- 12 đến 15 bánh sandwich kẹp (nướng, nếu muốn)
Làm thế nào để làm cho nó
- Cắt bất kỳ chất béo dư thừa nào từ thịt bò và thịt lợn. Cắt thành khối và đặt trong nồi nấu chậm.
- Trong một cái bát, kết hợp nước sốt cà chua, 1 chén nước, giấm, sốt Worcestershire, đường nâu, mù tạt Dijon, bột tỏi, muối, và khói lỏng và nước sốt nóng nếu sử dụng. Đổ qua các khối thịt.
- Đậy nắp và nấu trên cao từ 3 đến 4 giờ hoặc thấp trong 8 đến 9 giờ cho đến khi thịt rất mềm. Kiểm tra đôi khi và thêm một lượng nhỏ nước khi cần thiết.
- Khi làm xong, lấy thịt ra khỏi nồi và cắt nhỏ bằng một cái nĩa; đặt trở lại trong nồi trên thấp cho đến khi nóng.
- Phục vụ trên bánh bao.
Mẹo và Biến thể
- Thay thế các thành phần nước sốt với khoảng 2-3 chén nước sốt thịt nướng thương mại. Kiểm tra đôi khi và thêm nước, nếu cần. Hoặc làm công thức này với nước sốt thịt nướng mật đường tự chế biến hoặc nước sốt thịt nướng ngon tuyệt .
- Thêm khoảng 1 1/2 chén hành tây thái lát vào thịt.
- Dùng thịt lợn nạc hoặc thịt bò nạc, nếu muốn. Nếu quá nạc, nó có thể trở nên khó khăn, vì vậy hãy chắc chắn rằng bạn cân bằng với thịt béo hơn. Hoặc bạn có thể thay thế xương sườn kiểu nước cho vai thịt lợn.
- Công thức dễ dàng mở rộng cho một đám đông. Đối với một bên hoặc tailgating, phục vụ thịt vụn và nước sốt ngay từ nồi nấu chậm.
Các công thức nấu thịt khác
Đối với một bữa ăn tối dễ dàng mà có nỗ lực tối thiểu, không có gì đánh bại kéo thịt lợn và / hoặc thịt bò từ nồi chậm. Và đó là điều mà cả gia đình sẽ yêu thích! Ngoài công thức này, hãy thử một trong những món thịt nướng crockpot dễ dàng gồm 4 thành phần với thịt bò hoặc thịt heo , thịt bò nướng crockpot Texas , thịt bò nướng của Eugene , hoặc thịt gà nướng chậm, kiểu Carolina .