Súp gà này cung cấp nhiều hương vị, màu sắc, và kết cấu, và nó không chứa gluten. Một loạt các loại rau xắt nhỏ đi vào súp cùng với gia vị cơ bản, hầu hết trong số đó bạn có thể có trong tay. Một số cơ sở gà hoặc bouillon cho súp một số hương vị gà thêm, nhưng cảm thấy tự do để bỏ nó. Ngũ cốc nguyên hạt làm cho món súp trở thành một món ăn thịnh soạn, thỏa mãn.
Ngũ cốc nguyên hạt là một loại thay thế tốt cho lúa mạch hoặc gạo trong nhiều món ăn, và nó vẫn giữ được hình dạng và kết cấu của nó trong nồi nấu chậm. Bạn sẽ tìm thấy lúa miến nguyên hạt ở nhiều thị trường trong thực phẩm hữu cơ hoặc phần Red Mill của Bob. Nếu bạn không thể tìm thấy nó cục bộ, hãy kiểm tra Amazon.com, Jet.com hoặc các nhà bán lẻ trực tuyến khác.
Lúa miến là nguồn thực phẩm chính cho nhiều nơi trên thế giới, nhưng ở Mỹ nó chủ yếu được sử dụng làm thức ăn gia súc và trong sản xuất ethanol. Bởi vì nó là một loại ngũ cốc không chứa gluten, nó trở nên phổ biến hơn như thức ăn của con người. Cây lúa miến thậm chí có thể được popped như bỏng ngô!
Farro là một loại ngũ cốc khác giữ được tốt trong nồi crock. Đi trước và sử dụng farro hoặc lúa mạch trong súp nếu bạn có nó, hoặc làm cho súp không có ngũ cốc và thêm 1 chén gạo nâu nấu chín gần cuối thời gian nấu. Cải xoăn xắt nhỏ bổ sung chất dinh dưỡng và màu sắc cho món ăn. Thay thế cải xoăn bằng rau bina hoặc lá cải cắt nhỏ nếu bạn muốn. Thêm rau yêu thích của gia đình bạn vào món súp đa năng này. Khoai tây thái hạt lựu, rutabaga, và parsnips là sự lựa chọn tuyệt vời. Hoặc thêm khoảng 1 chén đậu Hà Lan đông lạnh hoặc rau trộn - tan trong nước lạnh - khoảng 20 đến 30 phút trước khi món súp đã sẵn sàng.
Những gì bạn cần
- 6 chén nước dùng ít natri hoặc gà không muối
- 1 (14.5 ounce) có thể cà chua, thái hạt lựu
- 1 chén cần tây xắt nhỏ
- 1 chén cà rốt xắt nhỏ
- 1 chén hành tây xắt nhỏ
- 1 chén cải xoăn
- 3/4 chén ngũ cốc nguyên hạt
- 1 tép tỏi lớn, băm nhỏ
- 1 muỗng cà phê gà hoặc hạt bouillon, tùy chọn
- 1/2 muỗng cà phê bột tỏi
- 1/2 muỗng cà phê bột hành tây
- 1/4 muỗng cà phê tiêu đen xay
- 2 chén gà nấu chín
- Muối ăn kiêng, nếm thử
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong bát đĩa crockery hoặc nồi nấu chậm hơn, kết hợp nước dùng gà, cà chua, cần tây, cà rốt, hành tây, cải xoăn, hạt lúa miến, tỏi, cơ sở gà (nếu sử dụng), bột tỏi, bột hành tây và tiêu.
- Đậy nắp và nấu trên cao trong 3 đến 4 giờ, hoặc cho đến khi lúa miến mềm. Thêm gà và muối nấu chín thái hạt lựu, để nếm thử.
- Đậy nắp và nấu trong khoảng 20 đến 30 phút nữa.
- Phục vụ súp với bánh mì Pháp hoặc bánh quy giòn cùng với món salad đơn giản.
Lời khuyên
Cách chuẩn bị Kale: Rửa sạch kỹ lưỡng để đảm bảo không có cát bám vào lá. Cắt ra thân cây trung tâm lớn từ những chiếc lá lớn và cắt gốc cây ra khỏi những chiếc lá nhỏ hơn. Chop lá.