Bánh pudding Yorkshire là một món ăn truyền thống của Anh chắc chắn; họ cũng được yêu thích trên toàn thế giới. Họ đến dưới tên khác (Popovers chỉ là một) nhưng họ là công thức tương tự, một hỗn hợp của trứng, sữa, và bột mì, với một nhúm muối. Đó là về nó.
Ở Anh, chúng được phục vụ như một phần của bữa trưa chủ nhật truyền thống của Anh , cùng với thịt bò nướng nướng chủ nhật là nổi tiếng nhất.
Đối với những người bạn không ở Anh và sử dụng các số liệu hoặc các biện pháp của hoàng gia thì công thức này là dành cho bạn. Điều này làm việc về khối lượng, không trọng lượng, chính xác cùng một phương pháp.
Bánh pudding Yorkshire cũng là một món ăn rất đa năng và không phải chỉ đơn giản là cùng với một bữa tiệc nướng Chủ nhật. Sử dụng sau đó như một chiếc xe cho các món ăn khác như một con cóc trong hố (đầy xúc xích) hoặc điền vào với một ớt ngon hoặc hầm. Pudds cũng đáng yêu lạnh với một chút mứt hoặc vàng Syrup; sử dụng của họ là vô tận.
Những gì bạn cần
- 1 chén trứng đánh nhẹ
- 1 ly sữa
- 1 chén bột đồng bằng / tất cả các mục đích
- Chút muối
- 2 muỗng canh. mỡ heo, thịt bò nhỏ giọt hoặc dầu thực vật
Làm thế nào để làm cho nó
Lưu ý: Bạn có thể sử dụng máy trộn đứng, máy trộn bằng tay điện hoặc thìa gỗ để làm bánh bột yến mạch Yorkshire Pudding của bạn.
Làm nóng lò đến 220 C / 425 F / Gas 7
- Đặt cả trứng và sữa vào tô trộn lớn. Đánh hai cái lại với nhau, thêm một chút muối và đánh một lần nữa. Để yên hỗn hợp trong 10 phút để bong bóng dịu xuống.
- Rây khoảng một phần ba bột vào hỗn hợp và lắc kỹ để kết hợp. Tiếp tục với một phần ba, sau đó thứ ba cuối cùng. Bạn nên có một bột dày, kem không có cục u.
- Để bột nghỉ ngơi trong nhà bếp trong 30 phút, nếu bạn có thể để lâu hơn sau đó.
- Đặt một cục mỡ nhỏ, nhỏ giọt hoặc vegetable muỗng cà phê dầu thực vật vào bánh pudding Yorkshire đã chọn của bạn . Bạn có thể sử dụng hoặc 4 x 2 "/ 5cm lỗ thiếc hoặc 12 lỗ muffin thiếc. Đặt tin vào lò cho đến khi chất béo được hút nhẹ.
- Thêm 2 muỗng canh. nước lạnh cho bột sau đó đánh lại. Đổ đầy một phần ba của mỗi miếng bánh Pudding Yorkshire bằng bột và trả lại cho lò.
- Nấu cho đến khi vàng nâu khoảng 20 phút. Nếu bạn có bất kỳ bột trái sau đó lặp lại bước cuối cùng một lần nữa cho đến khi tất cả các bột được sử dụng hết.
Ở Yorkshire ở phía bắc nước Anh, bánh pudding được phục vụ theo truyền thống với nước thịt như một món ăn khởi đầu tiếp theo là thịt và rau. Ngày nay, mặc dù, bánh pudding nhỏ hơn nấu chín trong hộp muffin được phục vụ cùng với thịt và rau trên cùng một đĩa.
Yorkshire Puddings không hâm nóng tốt, trở nên giòn và khô.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 184 |
| Tổng số chất béo | 9 g |
| Chất béo bão hòa | 4 g |
| Chất béo không bão hòa | 4 g |
| Cholesterol | 163 mg |
| Natri | 393 mg |
| Carbohydrates | 16 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 10 g |