Cider táo cho biết thêm hương vị cho thịt lợn khoe và bắp cải om trong sự kết hợp món ăn chính dễ dàng này.
Hãy bỏ qua khoai tây hoặc nấu chúng một cách riêng biệt. Thêm một ít cà rốt thái lát và rutabaga thái hạt lựu cùng với khoai tây nếu bạn muốn.
Những gì bạn cần
- 1 thịt lợn thăn nướng (xương-in, khoảng 4 đến 5 pounds)
- Muối ăn
- Hạt tiêu Dash
- 1 củ hành lớn
- 2 tép tỏi
- 4 muỗng canh bơ (chia)
- 1 bắp cải vừa
- 1/2 chén rượu táo
- 1 muỗng canh mật ong (hoặc đường nâu)
- 1 muỗng canh giấm rượu táo
- 1/2 muỗng cà phê lá khô húng tây
- 2 kg khoai tây giống (hoặc khoai tây đỏ, cắt thành khối 1 1/2-inch)
Làm thế nào để làm cho nó
- Vỗ thịt lợn nướng với khăn giấy để khô. Mùa trên tất cả với muối và hạt tiêu.
- Lột hành tây, cắt một nửa, và cắt. Bóc vỏ và nghiền tỏi.
- Đun 2 muỗng bơ trong chảo lớn hoặc lò Hà Lan trên lửa vừa.
- Khi bơ nóng, thêm hành; nấu cho đến khi mờ. Lấy hành tây ra đĩa và đặt sang một bên.
- Thêm 2 thìa bơ còn lại. Thêm thịt lợn nướng và nâu trên tất cả các bên. Thêm tỏi băm nhỏ.
- Loại bỏ lá bên ngoài từ bắp cải và sau đó cắt thành 6 đến 8 nêm hoặc cắt thô. Sắp xếp các bắp cải xung quanh thịt lợn nướng.
- Lò nhiệt đến 325 F.
- Trong cốc, kết hợp nước ép táo, mật ong và giấm; khuấy trong thyme lá khô. Đổ qua thịt lợn và bắp cải.
- Đậy chảo và chuyển vào lò. Nướng trong 2 giờ.
- Chà khoai tây và thêm chúng vào thịt lợn và bắp cải. Bao gồm và nướng trong 45 phút đến 1 giờ lâu hơn.
- Heo nên đăng ký ít nhất 145 trên một nhiệt kế đọc ngay lập tức được đưa vào trung tâm của thịt quay.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 783 |
| Tổng số chất béo | 35 g |
| Chất béo bão hòa | 15 g |
| Chất béo không bão hòa | 14 g |
| Cholesterol | 180 mg |
| Natri | 194 mg |
| Carbohydrates | 54 g |
| Chất xơ | 9 g |
| Chất đạm | 63 g |