Tiết lộ: Tôi đã được trang bị 20 pound anh đào bing như một phần của chương trình #Canbassador của Ủy ban hoa quả của Tiểu bang Washington, và nhận được bột vani từ LAFAZA để thử nghiệm.
Anh đào có lẽ là trái cây yêu thích của tôi, và họ làm ra một mứt giàu và ngon. Macerated với đường, họ mất trên một hương vị gần giống như rượu vang. Hiếm khi tôi nội dung để lại cũng đủ một mình, mặc dù, đó là lý do tại sao tôi quyết định sử dụng một liên lạc của vanilla để amp lên vị ngọt và bù đắp hương vị hơi chua của những bings Washington tuyệt đẹp. Quả thật, mứt anh đào là tốt nhất khi trái cây là một chút về phía tart, mặc dù. Nếu không, nó có thể là vô vị.
Sử dụng trái cây chín muồi nhưng chắc chắn cho công thức này, và bạn sẽ không gặp khó khăn khi lấy một bộ. Cherries khá cao trong pectin, cho đến khi chúng bắt đầu quá chín.
Ở Pháp, các hố anh đào và các loại trái cây bằng đá khác thường bị nứt, và hạt bên trong, được gọi là noyaux , bị ngập trong mứt bên trong một túi vải. Điều này truyền đạt một hương vị giống như hạnh nhân khá ngon, nhưng đáng chú ý là hương vị đến từ một lượng nhỏ xianua trong noyaux. Số lượng quá nhỏ để có hại.
Những gì bạn cần
- Anh đào 2 pound, đọ sức
- 2 ly tách đường
- 1/4 muỗng cà phê bột vani
Làm thế nào để làm cho nó
- Rửa, cuống và đào các quả anh đào . Nếu muốn, hãy cắt chúng nhỏ hơn.
- Trong một nồi lớn không phản ứng, kết hợp các quả anh đào, đường và bột vani. Macerate trong vài giờ hoặc qua đêm trong tủ lạnh.
- Đặt nồi trên lửa vừa. Đun nóng trái cây macerated, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi đường tan hoàn toàn. Biến nhiệt thành cao và nấu, chỉ khuấy để tránh bị cháy, cho đến khi đạt đến điểm gel .
- Đổ mứt vào các lọ sạch, nóng và quá trình trong bể ngâm nước trong 10 phút, điều chỉnh độ cao .
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 44 |
| Tổng số chất béo | 0 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 0 mg |
| Carbohydrates | 11 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 0 g |