Măng tây trắng Đức ("Spargel") rất dễ nấu và phục vụ. Làm theo các hướng dẫn này và thực hiện một số " Dampfkartoffeln " để đi cùng với chúng. Phục vụ với bơ tan chảy, và thịt nguội, cả hai đều được nấu chín và sấy khô (như Prosciutto). Một loại rượu vang trắng khô tròn ra ngoài bữa ăn.
Những gì bạn cần
- 1 bảng
- măng tây trắng (mỗi người, làm sạch và gọt vỏ)
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng canh bơ
Làm thế nào để làm cho nó
- Tìm chảo có nắp đậy kín, hoặc đủ rộng để lấy măng tây nằm xuống, hoặc đủ cao để có măng tây đứng lên, với đầu ra khỏi nước nhưng bên dưới vành.
- Đổ nước vào chảo với nửa chừng (nếu măng tây nằm úp xuống ba phần tư đường).
- Thêm muối, đường và bơ và đun sôi nước.
- Đặt măng tây bóc vỏ hoặc nằm xuống trong chảo hoặc đứng lên trong một giỏ măng tây (nó giúp nếu bạn buộc chúng vào bó với sợi xe nhà bếp) phù hợp bên trong một măng tây cao hoặc nồi mì spaghetti . Giảm nhiệt xuống một chút lửa. Đặt trên nắp.
- Đun sôi măng tây từ 8 đến 10 phút hoặc cho đến khi đủ mềm cho ý thích của bạn.
- Hủy bỏ từ chảo, cống phần nào và đặt trên một khay phục vụ được làm nóng trước. Ăn ngay với giăm bông, bơ tan chảy và khoai tây luộc mới và sốt Hollandaise, nếu bạn muốn.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 226 |
| Tổng số chất béo | 12 g |
| Chất béo bão hòa | 7 g |
| Chất béo không bão hòa | 3 g |
| Cholesterol | 31 mg |
| Natri | 12 mg |
| Carbohydrates | 26 g |
| Chất xơ | 10 g |
| Chất đạm | 10 g |