Có rất nhiều công thức cho vỏ bánh pizza lơ lửng ra khỏi đó, chủ yếu được xuất bản trên các trang web và blog không chứa gluten hoặc ít carb. Nhưng làm thế nào người ta chọn công thức lớp vỏ súp lơ là tốt nhất cho họ? Hương vị gì nhất? Điều gì làm cho mỗi công thức khác nhau? Hay chúng ta dám nói, độc đáo?
Chúng tôi thích nghĩ rằng công thức dưới đây khá ngon và độc đáo. Với việc bổ sung đậu lăng đỏ - cho thêm protein và chất dinh dưỡng - chúng tôi nghĩ rằng lớp vỏ súp lơ thường được cung cấp một kết cấu giống bánh mì hơn một chút.
Nhưng nó không chỉ là kết cấu mà chúng ta đi chuối. Nó có một hương vị thơm ngon, các cạnh giòn và một kết cấu mỏng giữ với nhau khi thái lát. Không chỉ dùng từ ngữ của chúng tôi cho nó. Hãy thử xem!
Những gì bạn cần
- 2 chén súp lơ (nạo hoặc thái nhỏ)
- 1 quả trứng
- 1 chén phô mai mozzarella (nạo)
- 1/4 chén phô mai parmesan (nạo)
- 1/2 chén đậu lăng đỏ nấu chín (nấu chín và làm mát)
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò đến 425 F
- Xếp hàng một tờ cookie hoặc bánh pizza bằng một tấm thảm nướng silicone hoặc một mảnh giấy giấy da dầu.
- Bơ súp lơ trong 6 đến 8 phút. Súp lơ phải mềm nhưng không có màu nâu và nhăn nheo. Hãy để súp lơ mát.
- Trong một bát lớn trộn với nhau trứng, pho mát và đậu lăng. Khuấy trong súp lơ, nghiền nó vào hỗn hợp cho đến khi bột ẩm hình thành.
- Đặt bột trên chảo nướng lót của bạn và nhẹ nhàng nhấn nó ra thành một vòng tròn phẳng khoảng một inch dày. Đặt một miếng giấy da trên bột và sử dụng một cán pin để cuộn nó ra rất nhẹ nhàng vào một vòng tròn mỏng rộng 10-inch. Nếu bạn không có giấy da, chỉ cần sử dụng bàn tay của bạn để cẩn thận nhấn bột ra một lớp vỏ.
- Nướng lớp vỏ trong 15 phút
- Loại bỏ lớp vỏ khỏi lò và thêm lớp trên bề mặt của bạn. Nước sốt, phô mai, ô-liu, xúc xích hoặc prosciutto, hành tây, vv ... Lớp vỏ này có thể bị ướt nếu nước sốt quá nước, vì vậy hãy dùng nước sốt bánh pizza dày và chỉ trải trên một lớp mỏng (khoảng 1/4 đến 1 / 2 chén).
- Trả lại bánh pizza vào lò và nướng thêm 8 đến 12 phút cho đến khi lớp phủ được làm nóng và lớp vỏ giòn xung quanh các cạnh.
Mẹo công thức:
- Để băm nhỏ súp lơ, hoặc là vắt nó bằng tay trên một hộp vắt hoặc cắt thành từng miếng nhỏ và cắt nhỏ nó trong một bộ xử lý thực phẩm. Kết cấu của súp lơ / xắt nhỏ nên giống với các hạt gạo nhỏ.
- Lò vi sóng súp lơ nướng nấu chín nó một chút và cũng khô nó ra để lớp vỏ sẽ không quá ẩm ướt.
- Phô mai thêm nhiều muối vào lớp vỏ này, vì vậy không thêm muối.
- Để nấu đậu lăng đỏ cho công thức này (và để có một số thức ăn thừa):
- Rửa đậu lăng bằng cách cho nhiều nước vào trong một cái chao hoặc rửa chúng trong một tô nước (xả nước, sau đó thêm nước ngọt vài lần). Chọn thông qua đậu lăng và loại bỏ bất cứ thứ gì không giống như đậu lăng, chẳng hạn như đá nhỏ, rơm hoặc mảnh vụn khác.
- Đem 2 cốc nước (KHÔNG thêm nước muối) vào đun sôi rồi thêm 1 chén đậu lăng. Giảm nhiệt xuống một chút, rất nhẹ nhàng. Nấu chín trong 15 đến 20 phút. Đậu lăng được thực hiện khi chúng được đấu thầu nhưng không hoàn toàn ủy mị. Nếu cần thiết, thêm nước như đậu lăng nấu để đảm bảo rằng chúng luôn được bao phủ bởi nước.
- Căng phần nước còn sót lại từ đậu lăng .
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 336 |
| Tổng số chất béo | 18 g |
| Chất béo bão hòa | 7 g |
| Chất béo không bão hòa | 7 g |
| Cholesterol | 128 mg |
| Natri | 240 mg |
| Carbohydrates | 11 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 32 g |