Học cách nấu một quả bí ngô rất nhanh và dễ dàng, và một chiếc bánh bí ngô được làm bằng bí ngô tươi ngon hơn một chiếc bánh làm bằng bí ngô đóng hộp. Những bước đơn giản này sẽ chỉ cho bạn cách nấu bí ngô cho bánh bí ngô, bơ bí ngô, bánh bí ngô và các công thức nấu ăn khác có sử dụng bí ngô đóng hộp.
Để bắt đầu, bạn sẽ cần:
Một chiếc bánh bí ngô, đường kính khoảng 6 đến 8 inch (còn được gọi là bí ngô đường hoặc ăn bí ngô
Một con dao có răng cưa dài
Một tấm bản bị cắt
Một cái thìa
Một bát trộn
Một nồi lớn, chẳng hạn như một nồi cổ phiếu
Chèn bàn ủi
Máy xay sinh tố nhúng hoặc bộ xử lý thực phẩm
Rửa sạch bí ngô bằng nước mát và cắt hoặc bẻ ra thân cây. Đặt một nồi hấp vào một cái nồi lớn và thêm một vài inch nước vào nồi. Đặt nồi trên bếp trên lửa cao.
Sử dụng máy xay sinh tố ngâm, làm sạch bí ngô cho đến khi nó mịn đều. Bạn cũng có thể làm sạch bí ngô trong một bộ xử lý thực phẩm hoặc một máy xay thực phẩm. Để bí ngô ngồi trong một cái bát khoảng 15 đến 20 phút; nếu nó có vẻ chảy nước, bạn có thể căng thẳng nó qua một cái sàng hoặc lưới mỏng.
Bí ngô bí ngô bây giờ đã sẵn sàng để sử dụng trong bất kỳ công thức kêu gọi bí ngô đóng hộp. Bạn sẽ nhận được khoảng 3 tách bí ngô bí ngô từ một quả bí ngô từ 6 đến 8 inch. Để tham khảo, một quả bí ngô 15 ounce chứa 1 3/4 chén tinh khiết bí ngô.