Công thức này cho cá trích Nga dưới một món salad lông thú, được gọi là shuba hoặc seledka pod shuboĭ (cеледка под шубой), là món salad truyền thống được làm từ cá trích, trứng, củ cải đường, cà rốt, khoai tây và một số loại thay đồ. mayonnaise hoặc một loại kem chua.
Hãy chắc chắn để chuẩn bị món salad này ít nhất 6 giờ trước để nó có thể được ướp lạnh đúng cách và thái lát để khoe các lớp. Món salad tuyệt vời này có thể là món ăn không có thịt, món ăn phụ hoặc được phục vụ trên bàn tiệc tự chọn với các món salad khác.
Những gì bạn cần
- 3 khoai tây lớn luộc trong áo khoác của họ, làm mát, bóc vỏ, và thái nhỏ băm nhỏ hoặc cắt nhỏ
- 4 cà rốt chưa tráng lớn, luộc, nguội, bóc vỏ, và thái nhỏ hoặc băm nhỏ
- 3 củ cải lớn luộc trong vỏ của chúng, làm nguội, bóc vỏ, và thái nhỏ hoặc cắt nhỏ
- 1 1/2 chén mayonnaise
- 1 vừa hoặc lớn (tùy theo khẩu vị)
- hành tây đỏ hoặc vàng , thái nhỏ
- 4 philê cá trích ngâm trong dầu, thái nhỏ
- 4 lớn
- trứng nấu chín , thái nhỏ
- Hạt tiêu đen
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong cùng một cái chảo lớn, đun sôi 3 củ khoai tây lớn trong áo khoác của họ, 4 củ cà rốt lớn chưa rang và 3 củ cải lớn cho đến khi mềm. Cà rốt sẽ mất khoảng 15 đến 20 phút, khoai tây sẽ mất khoảng 40 phút và củ cải đường sẽ mất từ 1 giờ trở lên. Chỉ cần loại bỏ các loại rau mà trở nên dịu dàng nhưng không ủy mị và tiếp tục nấu phần còn lại.
- Gọt vỏ trong khi vẫn còn ấm, nguội hoàn toàn và băm nhỏ cà rốt và củ cải đường và thái nhỏ chặt khoai tây.
- Đặt một chiếc nhẫn vòng hoặc vòng từ một chảo lò xo trên một đĩa phục vụ khá. Điều này cũng có thể được lắp ráp hình thức tự do trong một hình tròn hoặc hình bầu dục hoặc trong một chảo 13x9-inch.
- Đầu tiên đặt toàn bộ phần khoai tây cắt nhỏ ở phía dưới, vỗ vào một lớp thậm chí. Trải 1/3 lượng mayonnaise lên trên để phủ hoàn toàn khoai tây.
- Đặt 1/2 củ cải đường, sau đó 1/2 củ cà rốt và 1/2 củ hành tây thái nhỏ, tất cả cá trích ngâm xắt nhỏ và 1/3 mayonnaise.
- Sau đó, phần còn lại của hành tây và cà rốt, tất cả các quả trứng xắt nhỏ và hạt tiêu đen để nếm, phần còn lại của mayonnaise, và phần còn lại của củ cải đường và gói lại. Làm lạnh ít nhất 6 giờ trước khi ăn.
- Một số người hoàn thành shubas của họ với những quả trứng xắt nhỏ trên đầu trang; đó là lựa chọn của bạn! Đó là một món salad tuyệt vời khi thái lát và phục vụ. Trang trí với mùi tây hoặc thì là.
Làm thế nào Herring Under Fur Coat Got Tên của nó
Công thức nhận được chiếc áo khoác lông thú (shuba) của nó từ lớp củ cải mà hoàn toàn bao gồm salad. Một số bao gồm của họ trong mayonnaise mặc quần áo vì vậy nó trông giống như một chiếc áo khoác lông màu trắng.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 392 |
| Tổng số chất béo | 34 g |
| Chất béo bão hòa | 6 g |
| Chất béo không bão hòa | 8 g |
| Cholesterol | 140 mg |
| Natri | 365 mg |
| Carbohydrates | 12 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 9 g |