Cá hồi sông Đồng

Điều đầu tiên đầu tiên: Cá hồi sông Đồng không phải là một loại hoặc loài cá hồi . Nhãn "Cá hồi sông Đồng" được sử dụng để biểu thị cá chinook , sockeye và cá hồi coho bị bắt ở Prince William Sound và khu vực Đồng bằng sông Đồng trên đường đi bơi lên sông Đồng để đẻ trứng ở một trong các dòng và nhánh của nó.

Tất cả những gì là phiền phức?

Tại 300 dặm, sông Đồng là một con đường dài, mà là một phần của lý do tại sao món cá hồi đến từ nó được đánh giá cao như vậy cao.

Vì cá có một hành trình dài, chúng chuẩn bị cho nó bằng cách vỗ béo trước. Cá hồi sông Đồng có xu hướng có mức chất béo cao cho các loài của chúng, tạo cho chúng hương vị tuyệt vời, kết cấu tuyệt vời và lợi ích sức khỏe gắn liền với chất béo lành mạnh trong cá hồi.

Tuy nhiên, đó không phải là toàn bộ câu chuyện. Các ngư dân cá hồi sông Đồng đã làm việc cùng nhau để đảm bảo rằng cá hồi đến từ khu vực này được xử lý tốt ở mọi bước đường, bị bắt trong lưới mang và chảy máu ngay lập tức khi bị bắt, để được xử lý và vận chuyển một cách cẩn thận và tiện lợi . Việc thiết lập các thực tiễn tốt nhất và một số tiếp thị rất tốt đã dẫn đến một nhu cầu nhất quán về cá hồi sông Đồng với giá thị trường cao hơn mức trung bình. Điều này, đến lượt nó, có nghĩa là ngư dân sông Đồng có động lực để tiếp tục cải thiện đánh bắt của họ.

Những nỗ lực để thị trường cá hồi sông Đồng đầu tiên nhắm mục tiêu Tây Bắc Thái Bình Dương, đặc biệt là Seattle và Portland, vì có một nhu cầu được xây dựng trong cho cá hồi trong khu vực.

Mùa xuân chạy cá hồi và mở mùa cá hồi đã được báo trước sự kiện địa phương.

Trên đỉnh của hương vị tuyệt vời, các hoạt động đánh bắt cá đưa cá hồi sông Đồng ra thị trường là bền vững. Alaska Fish and Game đảm bảo mùa cho các loài khác nhau không bắt đầu cho đến khi một số lượng cá hồi rắn đã đi lên sông để đẻ trứng.

Khi nào cá hồi sông Đồng có sẵn?

Mùa đánh bắt cá hồi ở Cordova, Alaska, thị trấn đánh bắt cá nhỏ mà nghề cá hồi trên sông Đồng có trụ sở, thường mở cửa vào giữa tháng 5 và kết thúc vào tháng 9. Mùa bắt đầu với cá hồi (hay còn gọi là vua), sau đó chuyển sang cá hồi sockeye, và kết thúc với cá hồi coho. Cá hồi sông tươi được vận chuyển trên khắp nước Mỹ khi vào mùa. Cá hồi sông đông lạnh rất ngon trong những tháng còn lại của năm - chắc chắn rằng toàn bộ thị trấn có vẻ sống hạnh phúc!

Cá hồi sông Đồng có phải là loại cá hồi tốt nhất không?

Cá hồi sông Đồng có xu hướng là cá hồi cực kỳ chất lượng cao. Tuy nhiên, một số người có thể nói rằng cá hồi tốt nhất là cá hồi chinook từ nghề cá sông Yukon xa hơn về phía bắc ở Alaska. Các biện pháp sông Yukon ở tại 1.980 dặm, hơn sáu lần miễn là sông Đồng. Và chiều dài của con sông có nghĩa là cá hồi cần phải tự vỗ béo lên nhiều hơn nữa để có cơ hội sinh sản. Kết quả là một loại cá có mùi vị đậm đà và đậm đà.

Tuy nhiên, cá hồi sông Yukon thì phức tạp hơn nhiều, và cá hồi sông Đồng có sẵn rộng rãi khi vào mùa. Cả hai đều là lựa chọn tuyệt vời.

Tôi nên nấu cá hồi sông bằng đồng như thế nào?

Bạn đã có thể trả phí bảo hiểm cho chất lượng của cá hồi sông Đồng.

Đừng che giấu nó. Nếu đó là tươi, nó phải là mùa hè, vì vậy hãy thử chỉ đơn giản là làm cho cá hồi nướng và gọi nó là một ngày. Thật dễ dàng, nó rất ngon, và nó giữ mùi cá ra khỏi bếp! Không phải trong tâm trạng để nướng? Xem các cách khác để nấu Cá hồi .

Tôi có thể lấy cá hồi sông đồng ở đâu?

Cá hồi sông Đồng thường được bán tại các chợ đặc sản và quầy hải sản. Nếu bạn không thể tìm thấy nó trong cổ của bạn của khu rừng, các sông cá sông đồng tàu trên khắp Bắc Mỹ.