Chuẩn bị sẵn sàng với dừa xiên không đường và Alaskan King Salmon, đây là một trong những cách đơn giản, lành mạnh nhưng chưa suy giảm để chuẩn bị cá vào các buổi tối. Nó phù hợp cho chế độ ăn không có gluten, không có sữa và chế độ ăn kiêng, nhưng không có hương vị nào giống như chế độ ăn kiêng! Phục vụ với một broccolini garlicky đơn giản, bạn sẽ trở lại công thức này bất cứ khi nào bạn tìm thấy phi lê hoàn hảo.
Như với bất kỳ công thức dành cho những người bị hạn chế chế độ ăn uống hoặc dị ứng, hãy nhớ đọc nhãn thành phần trên tất cả các thành phần để đảm bảo rằng không có thành phần hoặc thành phần có nguồn gốc từ sữa không an toàn cho những người có chế độ ăn không chứa gluten.
Những gì bạn cần
- 1 pound Alaskan King Salmon (da * , thái lát thành 4 miếng 3 ounce)
- 4 muỗng canh nước cốt chanh (tươi, hai chân)
- 1 chén dừa (không đường)
- 1 quả trứng
- 2 muỗng canh nước (lạnh)
- muối để nếm
- hạt tiêu đen để nếm
- Tùy chọn: cà chua tươi cắt nhỏ
Làm thế nào để làm cho nó
1. Làm nóng lò đến 400 F. Đặt một tấm nướng với giấy da và đặt sang một bên.
2. Tăng cá hồi dưới nước lạnh. Bóp nước chanh vào từng miếng và trên tất cả các mặt (bạn có thể làm điều này trên khay hoặc đĩa.) Đặt sang một bên.
3. Đặt dừa vụn vào một cái bát nhỏ và đặt sang một bên. Trong một cái bát khác, đánh trứng cùng với nước lạnh cho đến khi trộn đều. Nhúng từng miếng cá hồi vào trứng rửa, sau đó cuộn từng miếng cá hồi vào dừa cho đến khi hoàn toàn tráng.
4. Đặt cá hồi lên tấm nướng đã chuẩn bị và nướng trong khoảng 15 phút, hoặc cho đến khi màu nâu ở bên ngoài và được thực hiện một cách thích hợp ở giữa. Phục vụ ngay lập tức, gia vị với muối biển và tiêu đen mới xay để nếm, với broccolini garlicky (công thức dưới đây) và cà chua tươi.
* yêu cầu thợ làm sữa địa phương của bạn để da cá hồi cho bạn để tiết kiệm thời gian
Garlicky Broccolini :
- 2 bó broccolini, rửa sạch
- 1 T. dầu ôliu nguyên chất
- 2 T. zest chanh tươi
- 2 T. tỏi băm tươi
- 2 T. Nước ép chanh tươi
- Muối biển và tiêu đen mới xay, để nếm thử
- 1. Đun sôi một nồi nước nhỏ để đun sôi. Chần broccolini trong 2 phút hoặc cho đến khi màu xanh lá cây tươi sáng và mềm dẻo. Chuyển sang nước đá ngay lập tức để ngừng nấu ăn, sau đó xả và đặt sang một bên. Đun nóng dầu ô liu trong một chảo xào lớn trên lửa vừa cao. Thêm chanh zest, tỏi băm nhỏ, và nước chanh tươi . Đun nóng trong 1 phút, sau đó thêm broccolini vào chảo. Quăng broccolini với các thành phần khác và nấu thêm 1-2 phút nữa. Chuyển broccolini vào một món ăn phục vụ và thêm muối biển và hạt tiêu mới xay để nếm thử.
Ghi chú của Cook:
- Nếu broccolini không phải là của bạn, đây là một vài mặt rau khác mà đi tốt với món ăn này:
- Bưởi Bưởi
- Bông cải xanh hấp , rau bina xào, măng tây nướng, và cải xoăn là tất cả các lựa chọn tuyệt vời.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 316 |
| Tổng số chất béo | 20 g |
| Chất béo bão hòa | 8 g |
| Chất béo không bão hòa | 5 g |
| Cholesterol | 128 mg |
| Natri | 165 mg |
| Carbohydrates | 5 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 30 g |