Công thức này là một cách tuyệt vời để thêm một ngọn lửa phía tây nam để một bít tết porterhouse. Với một sear nhanh chóng trên bàn nướng, các chipotle dán ổ khóa trong việc đưa ra món ăn này rất hương vị.
Những gì bạn cần
- 2 kg / 900 g thịt bò bít tết
- 2-3 đinh hương
- tỏi , băm nhỏ
- 1 muỗng canh / 15 ml bột ớt
- 3 muỗng canh / 45 ml dầu (hạt nho, bơ, hoặc cải dầu)
- 2 muỗng cà phê / 10 mL muối biển
- 1/2 muỗng cà phê / 2,5 ml bột ớt bột ớt
- 1/2 muỗng cà phê / 2,5 mL tiêu đen
Làm thế nào để làm cho nó
- Kết hợp tỏi, bột ớt , muối, dầu và hạt tiêu vào một cái bát nhỏ.
- Trộn cho đến khi nó tạo thành một lớp dán dày. Chà dán trên toàn bộ bề mặt của bít tết.
- Bọc bít tết trong bọc nhựa và làm lạnh trong vài giờ.
- Làm nóng lò nướng.
- Nướng bít tết trên lửa cao như bạn có thể trong 2 phút. Lật và tiếp tục nướng thêm 2 phút nữa.
- Di chuyển đến phần làm mát của lò nướng hoặc giảm nhiệt đến trung bình và tiếp tục nướng cho đến khi hoàn thành. Khoảng 4 phút mỗi bên.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 660 |
| Tổng số chất béo | 37 g |
| Chất béo bão hòa | 11 g |
| Chất béo không bão hòa | 18 g |
| Cholesterol | 202 mg |
| Natri | 1,433 mg |
| Carbohydrates | 13 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 67 g |