Lò nướng tiếp xúc kép trong nhà là một sự phát triển tuyệt vời trong các thiết bị nhà bếp. Lần đầu tiên được bán trên thị trường dưới thương hiệu George Foreman, món nướng này có nguồn gốc từ báo chí Ý. Lò nướng trông giống như một chiếc bánh quế; nó nấu cả hai mặt của bất kỳ thực phẩm cùng một lúc, cắt giảm thời gian nấu. Phương pháp này cũng cho phép hầu hết các chất béo trong thịt tan chảy và nhỏ giọt vào một container riêng biệt.
Thời gian nấu này là dành cho loại nướng trong nhà hai mặt, tiếp xúc kép hoặc George Foreman®.
Tất cả các loại thịt nên không xương để có kết quả tốt nhất. Đảm bảo rằng thịt gà, bánh mì kẹp thịt và hải sản được nấu chín hoàn toàn đến nhiệt độ bên trong an toàn trước khi ăn. Bít tết có thể được nấu đến 140 ° F. Gà nên được nấu đến 160 ° F. Sản phẩm thịt lợn và thịt cừu nên được nấu đến 145 ° F; hải sản đến 140 ° F. Tất cả các sản phẩm thịt xay, kể cả xúc xích, nên được nấu chín đến 165 ° F.
| THỊT | Liên hệ đôi trong nhà Grilling lần |
| Bít tết không xương | Ướp nếu muốn. Bít tết nên dày từ 1/2 đến 1 ", nướng từ 4 đến 7 phút đối với loại quý hiếm vừa phải, từ 6 đến 9 phút cho sự trung bình. |
| Ức gà | Chỉ sử dụng sản phẩm không xương. Ức gà có thể được nấu chín như hoặc được đập với một cái vồ hoặc cán pin đến độ dày khoảng 1/3 "cho thời gian nấu ngắn hơn. Nướng cho đến khi nấu chín đến 160 ° F, khoảng 4 đến 6 phút. |
| Cá phi lê | Nấu cho đến khi cá flake dễ dàng khi thử nghiệm với một ngã ba. Nướng 2 đến 3 phút trên 1/2 "độ dày trên bếp nướng kép. |
| Bít tết cá | Cá ngừ, cá hồi, cá bơn, và cá kiếm phải có độ dày từ 1/2 đến 1 ". Ướp trước khi nấu nếu muốn. Nướng từ 2 đến 3 phút cho mỗi 1/2" độ dày. |
| Thịt băm thịt | Cho dù thịt lợn, thịt bò, thịt gà, hoặc hải sản, tất cả bánh mì kẹp thịt nên được nấu chín đến 165 ° F vì lý do an toàn thực phẩm. Vi khuẩn trên bề mặt thịt được trộn lẫn trong thịt xay khi được đưa qua máy xay. Bánh rán phải dày từ 1/2 đến 3/4 "Nấu trong 5 đến 8 phút và thử với nhiệt kế thực phẩm. |
| Thịt nướng bít tết | Bít tết ham nấu chín trước khi nướng được nung nóng đến 160 ° F, khoảng 3 đến 5 phút và các nhãn nướng sẽ xuất hiện trên sản phẩm. |
| Xúc xích và xúc xích | Đối với các sản phẩm đã nấu trước, nấu cho đến khi được làm nóng, khoảng 2 đến 3 phút. Đối với các sản phẩm sống, trước tiên phải nấu trong chảo với một ít nước cho đến khi gần xong, sau đó nấu xong trên vỉ nướng trong 4 đến 6 phút cho đến khi chín và nấu chín đến 165 ° F. |
| Sườn cừu | Chops nên không xương và khoảng 1/2 đến 1 "dày. Nướng từ 6 đến 8 phút cho đến 145 ° F. |
| Heo thịt heo | Chỉ sử dụng các sản phẩm không xương, dày khoảng 1/2 đến 3/4. Nướng cho đến khi chỉ hơi hồng ở trung tâm hoặc 145 ° F, khoảng 6 đến 8 phút. |
| Thịt lợn thăn | Cắt thịt lợn thăn không xương một nửa theo chiều dọc. Loại bỏ silverskin bằng cách cắt bằng một con dao sắc nhọn. Nấu trong 6 đến 9 phút. |
| Con tôm | Nướng cho đến khi tôm chuyển sang màu hồng và cảm thấy ấm khi chạm vào. Nấu trong 2-1 / 2 đến 4 phút. |
Một số trong những lò nướng này cũng có thể được mở ra và được sử dụng như một vỉ nướng. Kiểm tra tập sách hướng dẫn đi kèm với thiết bị của bạn để xem có thể thực hiện được hay không. Khi bạn nướng thịt bằng cách sử dụng lò nướng tiếp xúc kép, hãy làm theo hướng dẫn cẩn thận. Trong khi điều quan trọng là bạn nhấn chắc chắn để thịt có tiếp xúc tốt với các bề mặt nóng, nếu bạn nhấn quá mạnh, thịt có thể bị khô vì nước ép được ép ra.
Và luôn luôn sử dụng nhiệt kế thực phẩm khi bạn thử thịt trước khi ăn vì lý do an toàn thực phẩm . Để sử dụng, hãy nhét đầu nhiệt kế khoảng 1/4 đến 1/2 "vào miếng thịt. Đảm bảo đầu dò không chạm vào xương, và cố gắng đưa nó vào giữa miếng thịt. nhiệt kế đăng ký đọc chính xác trong vòng vài giây.