Bữa tối thịt bò bắp cải còn sót lại làm cho một món ăn ngon cho bắp cải. Những cuộn bắp cải được phục vụ với một nước sốt pho mát, hoặc bỏ qua pho mát và phục vụ với nước sốt trắng dày đơn giản.
Nếu bạn cần một phím tắt, hãy sử dụng nước sốt nấm kem làm bằng súp đặc. Xem các mẹo và biến thể cho loại nước sốt đó và các ý tưởng khác.
Những gì bạn cần
- 1 bắp cải đầu lớn hoặc 2 đầu trung bình
- 3 chén bò nấu chín
- 3 chén khoai tây nấu chín
- 1 muỗng cà phê
- thyme lá khô , vụn
- dash hạt tiêu đen
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1 quả trứng lớn, hơi bị đánh đập
- 1 chén canh thịt bò
- 2 muỗng canh bơ
- 2 muỗng canh bột mì
- 1 ly sữa
- 1 chén phô mai Cheddar thái nhỏ
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Làm thế nào để làm cho nó
- Lò nhiệt tới 350 F.
- Tách lá ra khỏi bắp cải. Đặt lá vào nồi nấu lớn với một ít nước; đậy nắp và để cho các lá hơi nước chỉ cho đến khi hơi héo và linh hoạt.
- Trong một bát lớn, kết hợp thịt bò bắp cải thái nhỏ với khoai tây, húng tây, muối và tiêu. Khuấy trứng. Định hình một số hỗn hợp thịt bò bắp thành một quả bóng nhỏ, tùy thuộc vào kích thước của lá cải bắp bạn đang nhồi. Đặt điền vào lá bắp cải, nhét bên trong, và cuộn lên. Đặt trong một món ăn nướng lớn hoặc lò Hà Lan, bên đường may xuống. Lặp lại với hỗn hợp thịt bò bắp cải còn lại và lá bắp cải, cho đến khi tất cả đều được sử dụng. Nếu bạn có bất kỳ lá bắp cải còn lại, bạn có thể thêm chúng vào nồi. Đổ nước dùng thịt bò lên bắp cải, đậy kín và nướng khoảng 30 đến 40 phút.
- Trong khi đó, làm nước sốt. Trong một cái chảo trên lửa vừa, làm tan chảy 2 thìa bơ. Khuấy bột cho đến khi trộn và mịn. Thêm sữa và tiếp tục nấu, khuấy, cho đến khi đặc. Thêm phô mai và nấu cho đến khi tan chảy. Hương vị và thêm muối và hạt tiêu, để nếm thử.
- Phục vụ cuộn bắp cải với sốt phô mai.
* Cách dễ nhất để tách lá cho bắp cải cuộn là đóng băng toàn bộ đầu bắp cải qua đêm. Lấy nó ra và để cho nó tan băng vào ngày hôm sau. Lá sẽ bóc ra và chúng sẽ đủ mềm để cuộn mà không cần nấu trước.
Mẹo và Biến thể
- Nước sốt nấm nhanh - Bỏ qua các thành phần nước sốt (bốn thành phần cuối cùng) và làm nước sốt nhanh với súp đặc. Lấy một lon súp nấm đặc (10 3/4 ounce) và trộn với 1/3 cốc nước, sữa hoặc kem nhẹ. Thêm 1/2 đến 1 chén phô mai vụn, nếu muốn.
- Thay thế khoai tây băm nhỏ đã băm nhỏ đã đông lạnh (đã rã đông) cho khoai tây thái hạt lựu đã nấu chín.
- Xào khoảng 1/2 chén hành tây thái nhỏ hoặc một kết hợp hành tây và ớt chuông và thêm vào làm đầy.
Thêm thịt bò
Reuben soong với Crumb Topping
Slow Cooker Corned Beef and Cabbage Chowder
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 377 |
| Tổng số chất béo | 21 g |
| Chất béo bão hòa | 11 g |
| Chất béo không bão hòa | 7 g |
| Cholesterol | 163 mg |
| Natri | 615 mg |
| Carbohydrates | 31 g |
| Chất xơ | 6 g |
| Chất đạm | 19 g |