Đầu chiếc bánh sô-cô-la mềm, dễ kem này với kem hoặc đánh kem. Sử dụng một lớp vỏ bánh prebaked tự làm hoặc một cracker graham hoặc bánh crumb cookie .
Việc làm bánh là một sự kết hợp giống như ca cao, bột mì, lòng đỏ trứng và bơ. Chiếc bánh được hoàn thành với một chiếc kem tươi phủ đầy lông. Cảm thấy tự do để sử dụng một bồn tắm đông lạnh (rã đông) roi lên trên chiếc bánh này.
Những gì bạn cần
- Đối với Shell:
- 1 1/2 chén graham cracker (nghiền thành bột vụn)
- 1/4 đường cốc (hạt)
- 6 muỗng canh bơ (tan chảy)
- Đối với điền bánh răng:
- 3 muỗng canh ca cao không đường
- 1/3 chén
- bột tất cả các mục đích
- 1 chén đường (hạt)
- 3 lòng đỏ trứng
- 1 ly nước (
- chia )
- 2/3 ly sữa
- 2 muỗng canh bơ (hoặc bơ thực vật)
- 1 muỗng cà phê vani
- Đối với các Topping:
- 1 chén kem nặng (hoặc kem tươi, ướp lạnh)
- 2 muỗng canh đường (bánh kẹo)
- 1/2 muỗng cà phê vani chiết xuất
- Tùy chọn: sô cô la nướng hoặc cạo hoặc sô cô la vui tươi
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun nóng lò đến 400 F (200C / Gas 6).
- Trong một cái bát, kết hợp vụn bánh quy giòn graham với 1/4 chén đường cát và 6 muỗng bơ tan chảy. Trộn đều.
- Vỗ các mẩu vụn vào đáy và lên các cạnh của một tấm bánh.
- Nướng vỏ bánh từ 8 đến 10 phút. Làm mát hoàn toàn trước khi đổ đầy.
- Làm đầy: trộn cacao và bột lên trên một nồi hơi đôi trên nước nóng và đánh trong khoảng một nửa trong số 1 cốc nước, vừa đủ để tạo ra một lớp nhão mịn.
- Pha trộn trong 1 chén đường cát và lòng đỏ trứng bị đánh đập và thêm nước và sữa còn lại. Nấu trên lửa nhỏ, khuấy cho đến khi hỗn hợp dày; thêm 2 thìa bơ và vani.
- Đổ đầy vào vỏ bánh ướp lạnh. Chill thật kỹ.
- Làm kem tươi: trong một bát trộn vừa với một máy trộn điện, đánh kem lạnh ướp lạnh cho đến khi mịn và gần như cứng.
- Sift đường bánh kẹo trên kem và thêm vani. Đánh cho đến khi kem tạo thành các đỉnh cứng.
- Trải kem tươi trên chiếc bánh ướp lạnh hoặc phục vụ từng lát bánh với một miếng kem đánh. Trả lại chiếc bánh cho tủ lạnh để thư giãn cho đến khi phục vụ thời gian. Nếu muốn, rắc socola nghiền hoặc cạo.
Mẹo và Biến thể
- Ngoài ra, hãy sử dụng lớp vỏ vụn đã mua sẵn hoặc vỏ bánh ngọt được làm mát và làm mát sẵn cho chiếc bánh.
- Brown Sugar Pecan Graham Cracker Lớp vỏ: Thay thế 1/4 cốc đường cát với đường nâu. Trong bộ xử lý thực phẩm, xung 6 toàn bộ tấm bánh quy giòn graham với 2/3 chén pecan nửa (nướng nếu muốn) cho đến khi vụn là tốt. Kết hợp trong một bát với 6 muỗng bơ tan chảy; trộn đều và nướng theo hướng dẫn.
- Thêm 1 thìa cà phê bột espresso vào bột ca cao.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 449 |
| Tổng số chất béo | 19 g |
| Chất béo bão hòa | 9 g |
| Chất béo không bão hòa | 6 g |
| Cholesterol | 107 mg |
| Natri | 359 mg |
| Carbohydrates | 64 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 7 g |