Wild Chowder có vẻ phức tạp, nhưng một khi bạn bắt đầu nấu, nó chỉ là vấn đề thêm nguyên liệu làm đầu bếp nấu súp. Hãy thử phục vụ nó với Onion Scones tươi ra khỏi lò nướng. Mưa phùn với một chút pesto húng quế để có thêm hương vị.
Món súp thịnh soạn này cũng có thể được chế biến trước thời hạn. Chỉ cần làm cho nó như là công thức trực tiếp, sau đó làm lạnh nó lên đến 3 ngày. Nó cũng bị đóng băng. Để phục vụ, chỉ cần hâm nóng trong một cái chảo trên lửa nhỏ, khuấy thường xuyên, cho đến khi các nồi súp. Bạn có thể cần phải thêm một ít nước dùng gà hoặc một nửa và một nửa để có được sự nhất quán mong muốn nếu bạn đang hâm nóng các chowder.
Những gì bạn cần
- 1 chén cơm hoang dã (chưa nấu chín, rửa sạch)
- 2 chén nước
- 2 muỗng canh bơ (hoặc dầu ô liu)
- 1 củ hành tây (xắt nhỏ)
- 3 đến 4 tép tỏi (băm nhỏ)
- 1/2 chén bột
- 4 chén nước dùng gà
- 3 khoai tây (bóc vỏ, nạc)
- 1 (16 ounce) gói cà rốt bé
- 1 muỗng cà phê lá húng tây khô
- 1/2 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu
- 1/8 muỗng cà phê tiêu
- 1 (16 ounce) gói ngô đông lạnh
- 2 chén rưỡi
- 2 chén giăm bông (thịt gà nấu chín và nấu chín, hoặc nấu chín, hoặc thịt viên)
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong một cái chảo nặng, kết hợp cơm và nước hoang dã. Bìa và đun sôi. Hạ nhiệt và đun nhỏ lửa trong 30 đến 45 phút, hoặc cho đến khi gạo mềm. Không xả. Đặt gạo sang một bên.
- Trong một stockpot lớn, làm tan chảy bơ hoặc làm nóng dầu ô liu. Thêm hành và tỏi và xào cho đến khi mềm.
- Thêm bột và nấu, khuấy liên tục, trong 1 đến 2 phút hoặc cho đến khi bột hỗn hợp bong bóng. Khuấy trong nước dùng gà và trộn kỹ với một cuộn dây cho đến khi nước sốt được trộn.
- Thêm khoai tây, cà rốt, thyme, nhục đậu khấu và tiêu. Đậy nắp nồi, đun sôi nước sôi, giảm nhiệt xuống thấp và đun nhỏ lửa trong 20 đến 30 phút hoặc cho đến khi hơi dày.
- Thêm ngô, sau đó đậy nắp và đun sôi thêm 20 phút cho đến khi rau được mềm. Khuấy trong nửa rưỡi, giăm bông và cơm hoang dã nấu chín. Nấu cho đến khi hấp, nhưng không đun sôi lại.
- Để làm súp trong crockpot, kết hợp tất cả các thành phần ngoại trừ dầu ô liu (được bỏ qua), bột mì, một nửa và một nửa và ngô trong một crockpot 4 lít. Đậy nắp và nấu ở mức thấp trong 8 đến 9 giờ.
- Trong một bát nhỏ kết hợp 1 chén nửa rưỡi và 2 muỗng canh bột bắp và trộn đều. Khuấy vào crockpot cùng với nửa còn lại và một nửa và ngô.
- Đậy nắp và nấu trên cao trong 30 đến 45 phút hoặc cho đến khi súp chín và giăm bông nóng. Phục vụ.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 425 |
| Tổng số chất béo | 17 g |
| Chất béo bão hòa | 6 g |
| Chất béo không bão hòa | 7 g |
| Cholesterol | 59 mg |
| Natri | 666 mg |
| Carbohydrates | 49 g |
| Chất xơ | 6 g |
| Chất đạm | 22 g |