Đây là một loại chà thịt lợn cơ bản nhưng truyền thống sẽ mang đến cho bạn những tỷ lệ cược tốt nhất để làm một mẻ thịt heo nướng tuyệt vời. Nghe có vẻ như nó chứa rất nhiều hạt tiêu đen, nhưng hương vị đó sẽ êm dịu trong khi hút thuốc, tạo cho bạn cảm giác nóng mà không bị áp đảo.
Những gì bạn cần
- 1/4 cup (60 mL) đường vàng
- 1/4 chén (60 mL) ớt bột
- 3 muỗng canh (45 mL) muối
- 2 muỗng canh (30 mL) hạt tiêu đen
- 1 muỗng canh (15 mL) cayenne
- 2 muỗng cà phê (10 mL) mù tạt khô
Làm thế nào để làm cho nó
- Trộn tất cả các thành phần. Làm việc hỗn hợp vào thịt khoảng một giờ trước khi nó đi vào người hút thuốc. Lưu một số chà xát vào trong quá trình hút thuốc để thay thế chà bị mất trong quá trình quay.
- Chà xát này có thể được bảo quản trong thùng chứa kín khí ở nơi tối, mát mẻ trong vài tháng.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 29 |
| Tổng số chất béo | 0 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 1,757 mg |
| Carbohydrates | 7 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 1 g |