Bạn có biết trứng deviled (hoặc một phiên bản của) đã được truy trở lại La Mã cổ đại? Lịch sử cổ xưa của trứng bị giết cho thấy chúng bắt đầu xuất hiện ở những nơi như Tây Ban Nha và Châu Âu. Nhưng điều đó không giải thích lý do tại sao họ "bị quấy rầy". Tại một số thời điểm, "deviled" đã được tham chiếu khi nói về việc làm cho thức ăn cay. Tất nhiên, có những tên âm thanh ít sa sút khác mà mọi người thích sử dụng như "trứng salad".
Chive Deviled Eggs
Ngày nay, trứng deviled cơ bản thường được làm bằng mayonnaise và mù tạt và paprika như công thức này. Điều gì làm cho công thức này khác biệt, tuy nhiên, là sự kết hợp của các loại thảo mộc. Cụ thể, chúng ta đang nói về hẹ. Hẹ, thường bị nhầm lẫn hoặc thay thế bằng hành lá hoặc hành lá, chỉ đơn giản là một loại thảo dược mang lại và hương vị tỏi hành tây.
Tùy chọn thay thế
Nếu bạn không phải là một người cuồng tín cuồng tín, hãy thử cắt một ít cỏ dại thì còn trên đỉnh những quả trứng đã bị thay thế. Họ cũng là một loại thảo dược xanh tuyệt đẹp mang lại hương vị thơm ngon.
Như dễ dàng và thanh lịch như những quả trứng deviled, họ cũng làm cho một món ăn ưa thích để đi và là hoàn hảo cho những ngày nghỉ. Hẹ mang lại một yếu tố bổ sung của hương vị trong một cách lớn nhưng dễ dàng như vậy.
Những gì bạn cần
- 12
- trứng luộc chín
- 1/4 đến 1/2 cup mayonnaise (để nếm, tùy thuộc vào kích thước của lòng đỏ và kết cấu ưa thích)
- 2 muỗng cà phê Dijon mù tạt
- 1 muỗng canh hẹ tây (tươi cắt hoặc 1 1/2 muỗng cà phê hẹ khô)
- Trang trí: paprika cho bụi
Làm thế nào để làm cho nó
- Lột vỏ trứng và giảm một nửa theo chiều dọc. Nhẹ nhàng loại bỏ lòng đỏ và đặt vào tô vừa.
- Thêm 1/4 cốc mayonnaise vào lòng đỏ và nghiền bằng nĩa hoặc cuộn dây cho đến khi mịn. (Bạn cũng có thể sử dụng một máy xay sinh tố cầm tay cho việc này.) Thêm mayonnaise bổ sung để nếm và để đạt được kết cấu kem, nếu muốn. Khuấy mù tạt và hẹ, trộn đều cho đến khi được trộn đều.
- Chặt lòng đỏ vào lòng trắng trứng và bụi với ớt bột. Hoặc, để có một bài thuyết trình hấp dẫn hơn, hãy đặt hỗn hợp lòng đỏ vào một chiếc bánh ngọt và đặt ống vào lòng trắng trứng trước khi trang trí với ớt bột.
- Tủ lạnh được bảo hiểm, cho phép nguội cho đến khi sẵn sàng phục vụ.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 64 |
| Tổng số chất béo | 5 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 2 g |
| Cholesterol | 106 mg |
| Natri | 66 mg |
| Carbohydrates | 0 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 4 g |