Món bánh kẹp ngô Trinidadian này được làm từ ngô, ngô, ớt chuông, và phô mai. Đừng nhầm lẫn với tên của món ăn. Không có lớp vỏ bánh nào được sử dụng trong công thức nấu ăn chính hay món chay chính này.
Bánh ngô ở nhiều hình thức tìm thấy chính mình trên nhiều bàn ăn trên khắp vùng biển Caribbean, đặc biệt là vào các ngày chủ nhật và ngày lễ. Mỗi quốc gia và mỗi hộ gia đình đều có công thức và biến thể riêng.
Những gì bạn cần
- 1 (15-ounce) có thể ngô (toàn bộ hạt nhân)
- 1 quả trứng lớn (nhiệt độ phòng)
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê tiêu trắng (xay)
- 8 muỗng canh bột ngô (mịn)
- 2 ounces bơ (không muối)
- 3/4 củ hành tây (thái hạt lựu)
- 3/4 cốc ớt chuông (hỗn hợp màu xanh lá cây và đỏ, xắt nhỏ)
- Ớt nóng xay nhuyễn
- 1 ly sữa (nguyên chất, bốc hơi)
- 1 chén phô mai cheddar (sắc, bào, chia làm đôi)
Làm thế nào để làm cho nó
- Lò nhiệt tới 350 F.
- Xả và dự trữ chất lỏng từ hộp ngô nguyên hạt.
- Đổ lượng chất lỏng dự trữ vào cốc định lượng 1 cốc, nếu chất lỏng không đổ đầy cốc, thêm nước ấm để cho vào 1 cốc đầy chất lỏng. Dự trữ hạt ngô.
- Đổ 1 chén chất lỏng và trứng vào tô lớn. Thêm muối và hạt tiêu trắng và đánh đều để trộn đều.
- Thêm bột ngô vào hỗn hợp trứng. Khuấy để tạo thành một nhão mịn và đặt sang một bên.
- Cho bơ vào chảo vừa và đặt ở lửa vừa và để nguội. Ngay sau khi bơ tan chảy, thêm hành, ớt chuông, ớt cay và xào cho đến khi hành tây trong suốt.
- Đổ sữa vào, khuấy đều và đun sôi hỗn hợp. Khi hỗn hợp đến sôi, ngay lập tức khuấy trong bột ngô và giảm nhiệt xuống thấp. Hãy nấu trên lửa nhỏ trong 4 phút, khuấy liên tục.
- Thêm ngô hạt nhân nguyên vẹn và khuấy đều. Hãy để hỗn hợp tiếp tục nấu trên lửa nhỏ cho đến khi nó đi ra dễ dàng từ các bên của nồi - khoảng 5 phút.
- Lấy nồi ra khỏi lửa và khuấy trong 1/2 chén phô mai.
- Chuyển hỗn hợp vào một đĩa nướng mỡ. Làm mịn bề mặt và rắc 1/2 cốc phô mai còn lại lên trên hỗn hợp.
- Nướng trong 30 phút hoặc cho đến khi pho mát tan chảy và vàng nâu.
- Hãy nghỉ ngơi ít nhất 30 phút trước khi cắt và phục vụ.
More Corn Casserole Recipes Bạn có thể thích
- Công thức nấu súp ngô của Chile : Công thức này bao gồm thịt bò xay và thịt gà băm nhỏ cùng với ngô nguyên hạt, hành tây, nho khô, ô liu và trứng nấu chín cứng.
- Công thức soong pho mát ngô Andean : Món thịt hầm từ Nam Mỹ này được chế biến với bốn loại phô mai - phô mai cheddar, phô mai mozzarella, phô mai kem và món queso ngoài trời.
- Okra và Corn Casserole Recipe : Món ăn miền Nam này được làm từ ngô nguyên hạt, đậu bắp và phô mai cheddar.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 640 |
| Tổng số chất béo | 31 g |
| Chất béo bão hòa | 15 g |
| Chất béo không bão hòa | 9 g |
| Cholesterol | 215 mg |
| Natri | 356 mg |
| Carbohydrates | 68 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 24 g |