Các kỹ thuật, công thức và ý tưởng tốt nhất cho lò nướng sân sau
Một cuốn sách dạy nấu ăn tuyệt vời trên lò nướng cung cấp cho bạn vô số công thức nấu ăn với rất nhiều hướng dẫn để giúp bạn trở thành người làm đồ nướng tốt nhất bạn có thể. Những cuốn sách này là dành cho các kỹ năng nướng chung cho cả khí và than.
Thrill of the Grill: Kỹ thuật, Công thức nấu ăn & Đồ nướng tại nhà
Chris Schlesinger và John Willoughby là bậc thầy của lò nướng, thịt nướng và thịt. Cuốn sách này là cặp đôi đầu tiên của họ và dạy thế giới rằng sân sau nướng hơn là bánh mì kẹp thịt và bít tết. Đây có lẽ là một cuốn sách bạn phải có cho dù bạn là một bậc thầy nghiêm trọng của bàn nướng hoặc chỉ mới bắt đầu. Nó gần như một tay thay đổi cảnh quan của cookout.
Lò nướng: Nơi có khói có hương vị
Eric Treuille là một đầu bếp người Pháp được đào tạo theo kiểu cổ điển, nhưng đừng lo lắng, phong cách vô nghĩa của anh là tâm điểm của vấn đề và cho bạn thấy cách ăn mặc đơn giản và biến nó thành một bữa ăn đầy đủ. Cuốn sách này đã trở thành một cổ điển của nướng một phần vì trong việc chuyển đổi các món ăn lớn nhất thế giới để nướng hiện đại.
Giếng nướng
Ted Reader là một trong những bậc thầy vĩ đại của món nướng và đây là cuốn sách hay nhất của ông. Lấy cảm hứng từ ý định ban đầu của Gastropub, nơi các nguyên liệu tươi và các phương pháp mới đáp ứng yêu thích của quán rượu, Ted đã trở thành món nướng chính và tưởng tượng lại chúng theo những cách thật sự tuyệt vời. Cuốn sách này đẹp và kỹ lưỡng, cung cấp hướng dẫn cho hầu hết mọi phương pháp nướng. Điều này là dành cho bất cứ ai không chỉ nghiêm túc về nướng nhưng nghiêm túc về thức ăn.
Web's Real Grilling
Đầu bếp Jamie Purviance và Tim Turner lập nhóm một lần nữa cho cuốn sách này từ Weber. Đừng lo lắng, bạn không cần phải có một Weber để sử dụng cuốn sách này, mặc dù. Với hơn 200 công thức nấu ăn và vô số chỉ dẫn, bạn sẽ nướng mọi thứ từ bánh mì kẹp thịt đến tôm. Cuốn sách có thông tin tốt về kỹ thuật nướng và công thức nấu ăn cho nước xốt và chà để bạn có thể tự mình đặt ra. Các công thức nấu ăn được ưa thích, đủ để gây ấn tượng với hầu hết mọi người mà không bị quá phức tạp hoặc nghệ thuật.
Giấy phép để nướng
Chris Schlesinger và John Willoughby theo dõi Thrill of the Grill cổ điển với cuốn sách này sẽ đưa bạn một bước xa hơn. Trong khi một cuốn sách nướng hoàn toàn trên riêng của mình, tất cả các công thức nấu ăn mới và độc đáo. Nếu bạn yêu thích Thrill of the Grill bạn cần cuốn sách này. Những người này biết nướng và nấu ăn và cuốn sách này không chỉ là một cuốn sách dạy nấu ăn tuyệt vời, đó là một đọc tốt. Bạn thực sự có thể biết những người này thích nấu ăn ra sao.
Thịt nướng! Kinh thánh
Hoặc Steven Raichlen đã có thời gian tuyệt vời với cuốn sách này, hoặc cuốn sách này thay đổi cách mọi người thấy nấu ăn ngoài trời. Trong khi có tiêu đề Kinh Thánh nướng , cuốn sách này gần như hoàn toàn về nướng. Steven Raichlen đi khắp thế giới để đưa ra các truyền thống nướng của mọi nền văn hóa. Cuốn sách này sẽ giúp bạn làm mọi thứ từ Yakitori Nhật Bản thành bánh hamburger ngon của Mỹ .
Hướng dẫn minh họa của Cook để nướng và nướng
Các tác giả của Illustrated của Cook là không có gì nếu không triệt để. Cuốn sách nấu ăn đồ sộ này phải được xem là cuốn sách nướng và nấu nướng "khoa học nấu nướng" tối thượng. Họ tấn công bao giờ suy nghĩ trước ý tưởng với thử nghiệm sau khi xét xử, làm việc theo cách của họ xuống đến xương trần của nấu ăn ngoài trời. Cuốn sách này là phổ biến để nấu ăn ngoài trời và địa chỉ mọi phương pháp. Nó có thể không phải là một cuốn sách nấu ăn cảm hứng bóng bẩy, nhưng nếu bạn có một câu hỏi, bạn sẽ rất có thể tìm thấy câu trả lời ở đây.
Sườn, Chops, Steaks & Wings
Ray Lampe, hay còn gọi là Dr. BBQ, là một nhà vô địch thịt nướng đẳng cấp thế giới, một nhà sản xuất thức ăn tuyệt vời, một nhà phát triển công thức và một chàng trai rất hay. Trong Sườn, Chops, Steaks & Wings , Ray tập trung vào một số loại thực phẩm phổ biến nhất để nướng. 44 công thức nấu ăn trong cuốn sách nhỏ này sử dụng vô số hương vị để làm cho hầu hết các món ăn hoàn hảo cho tailgating, cookouts, và các bữa ăn bất kỳ ngày nào trong tuần.
Sinh ra để nướng: Một lễ kỷ niệm của Mỹ
Cheryl Alters Jamison và Bill Jamison đã giúp cách mạng hóa món nướng thật sự với khói thuốc tuyệt vời của họ. Trong cuốn sách này, họ đưa ra một cuốn sách dạy nấu ăn tuyệt vời trên lò nướng. Với vô số công thức nấu ăn, lời khuyên thiết thực, và chỉ đủ hướng dẫn, cuốn sách này thực sự nổi bật như một cuốn sách tuyệt vời. Các công thức nấu ăn bao gồm hầu như tất cả mọi thứ từ món khai vị đến món tráng miệng.
Lò nướng than của Weber
Đầu bếp Jamie Purviance đã một lần nữa hợp tác với Weber để sản xuất một cuốn sách dạy nấu ăn tuyệt vời khác. Điều này, tuy nhiên, đứng ra như là một cuốn sách nướng đặc biệt bằng văn bản cho than nướng. Nếu bạn quan tâm đến việc trở lại với than củi, cuốn sách này chắc chắn phải có. Đầy với công thức nấu ăn tuyệt vời (tất nhiên) và tải thông tin về than, than nướng và tất cả các kỹ thuật đặc biệt bạn phải làm chủ để trở thành một đầu bếp than lớn.