Một công thức cá hồi thực sự ngon kết hợp hương vị của tequila, ớt và cam quýt. Đứng đầu với một salsa cà chua nướng, điều này sẽ nhanh chóng trở thành một trong những yêu thích của bạn đi đến công thức nấu ăn. Nếu bạn không thể tìm thấy một miếng thịt nướng cá hồi, bạn chắc chắn có thể sử dụng một phi lê. Hãy chắc chắn rằng da là trái nguyên vẹn, vì điều này sẽ làm giảm đáng kể sự tan rã của cá trên vỉ nướng.
Những gì bạn cần
- 3 miếng cá hồi lớn
- Đối với Marinade:
- 2 muỗng canh nước cốt chanh (tươi từ 1 vôi)
- 1 1/2 bức ảnh tequila
- 2 muỗng canh dầu thực vật
- 1 muỗng canh bột ớt
- 2 muỗng cà phê agave xi-rô (hoặc mật ong)
- 2 muỗng cà phê / thìa
- 1 đến 1 1/2 muỗng cà phê muối (muối biển ưa thích)
- 1 muỗng cà phê oregano (Mexico)
- 1/2 muỗng cà phê bột tỏi
- 1/2 muỗng cà phê bột hành tây
- 1/4 thìa cà phê muối
- Cho món rau trộn:
- 3 cà chua vừa
- 1 jalapeno
- 1 hạt tiêu
- 1 củ hành nhỏ (giảm một nửa)
- 1 muỗng canh dầu thực vật
- 2 muỗng canh nước cốt chanh (từ 1 vôi)
- 1/4 chén ngò (xắt nhỏ)
- 1 nhúm muối
Làm thế nào để làm cho nó
Rửa sạch miếng thịt cá hồi, lau khô bằng khăn giấy và đặt vào một đĩa nướng nông. Kết hợp các thành phần xốt, đổ qua cá hồi, đảm bảo cả hai bên đều được phủ. Che với bọc nhựa và đặt vào tủ lạnh trong 30-40 phút. Trong khi đó, làm nóng sơ bộ nướng cho lửa vừa. Chải rau với dầu ô liu và đặt lên vỉ nướng. Nấu cho đến khi có một màu nâu đẹp (không quá than) và da bắt đầu nhấc lên cà chua.
Hủy bỏ từ nhiệt, để nguội trong 5-10 phút. Slice cà chua và ớt, hãy chắc chắn để de-seed chúng. Thêm những thứ này và tất cả các thành phần salsa, mong đợi rau mùi và muối, vào bộ xử lý thực phẩm . Pulse hỗn hợp để nhất quán ưa thích. Scoop salsa vào tô, thêm muối và lá rau mùi xắt nhỏ. Để qua một bên.
Hủy bỏ cá hồi từ món nướng và đặt vào nướng và nấu trong 6 phút. Để quay, sử dụng thìa, nhẹ nhàng dỗ cá ra khỏi vỉ nướng và lật ngược. Nấu thêm 6 phút. Loại bỏ từ nhiệt, đầu với 1/4 đến 1/3 chén / 60 đến 80 ml salsa (tùy thuộc vào kích thước và sở thích) và phục vụ.