Khi bạn cần một món ăn bổ dưỡng và an ủi, ít đến gần như một băm thịt bò truyền thống của Anh. Công thức này rất đơn giản để chế biến và đóng gói hương vị và sự thoải mái chính bằng tải thùng. Làm một bữa ăn trưa đáng yêu hoặc bữa ăn tối thịnh soạn, nó sẽ có trong thực đơn bữa trưa chiều thứ bảy của bạn trong thời gian không. Và nếu bạn có bất kỳ thức ăn thừa nào (không chắc), nó sẽ ngon hơn vào ngày hôm sau.
Thịt bò có sừng ở Anh hoàn toàn khác với thịt bò ở Mỹ, vì nó thường được đóng hộp, được xem là cách của người Anh. Đó không phải là để nói rằng thịt bò corned tự chế sẽ không làm việc tuyệt vời trong công thức này. Nó hoàn toàn sẽ.
Nếu bạn quyết định bạn sẽ sử dụng loại đóng hộp, chúng tôi khuyên bạn nên mua tốt nhất có thể. Nó cũng có giá trị nó trong thời gian dài, vì kết quả sẽ tốt hơn rất nhiều trong cả hương vị và kết cấu.
Những gì bạn cần
- 4 muỗng canh bơ (không muối)
- 2 củ hành vàng lớn (loại bỏ da và thái mỏng)
- 16 oz./450g. khoai tây (unpeeled và cắt thành khối 1/2-inch)
- 3 chén / 700ml. thịt bò kho (nóng)
- 14oz./400g. corned corn (cắt thành khối 1 inch)
- 4 muỗng canh sốt Worcestershire
- 2 muỗng canh mù tạt nguyên hạt
- 4 muỗng canh đậu Hà Lan vườn (đông lạnh)
- 2 muỗng canh dầu thực vật
- 4 trứng miễn phí
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun nóng bơ trong chảo hoặc chảo lớn; nó nên nóng nhưng không cháy. Thêm hành tây thái lát và nấu cho đến khi chúng tan chảy và mềm mại và sắp bắt đầu chuyển sang màu nâu.
- Cho khoai tây vào chảo với hành tây và khuấy kỹ, nếu không có đủ bơ để phủ chúng, thêm một chút nữa. Nấu nhẹ nhàng trong 5 phút, thỉnh thoảng khuấy. Thêm thịt bò, đun sôi nhẹ, giảm nhiệt và nấu thêm 3 phút nữa.
- Thêm khối thịt bò, nước sốt Worcestershire, mù tạt và nấu trong 20 phút khuấy bằng thìa theo thời gian. Từ bây giờ, hãy cẩn thận không khuấy động quá mức băm hoặc cả thịt bò và khoai tây nghiền sẽ vỡ ra, cố gắng giữ chúng càng nguyên vẹn càng tốt trong khi nấu.
- Một khi đã sẵn sàng giữ băm trên lửa thấp, thêm đậu Hà Lan đông lạnh và khuấy qua. Để lại hơi nóng trong khi bạn nấu trứng.
- Đun nóng dầu thực vật trong chảo lớn cho đến khi nóng, nhưng không hút thuốc. Nứt hai quả trứng vào dầu và nấu nhẹ nhàng trong ba phút, cẩn thận phết dầu nóng để nấu bề mặt trứng, cẩn thận không để quá chín, bạn muốn lòng trắng trứng chắc, nhưng lòng đỏ mềm. Trượt lên một tấm ấm và lặp lại với hai quả trứng còn lại.
- Chia băm giữa bốn đĩa nóng và đầu với một quả trứng chiên. Phục vụ ngay lập tức với một giọt nước sốt màu nâu (HP) bên cạnh (tùy chọn).
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 608 |
| Tổng số chất béo | 35 g |
| Chất béo bão hòa | 14 g |
| Chất béo không bão hòa | 15 g |
| Cholesterol | 328 mg |
| Natri | 766 mg |
| Carbohydrates | 31 g |
| Chất xơ | 4 g |
| Chất đạm | 43 g |