Sandwich sang một bên, một băm thịt bò corned có lẽ là món ăn phổ biến nhất để làm với thịt bò corned còn sót lại. Nó làm cho một bữa ăn ngon tuần, và đó là một món ăn bữa ăn sáng tuyệt vời với trứng và bánh mì nướng. Để có một bài thuyết trình hấp dẫn, hãy thưởng thức một băm thịt bò băm tự chế biến với trứng luộc hoặc chiên . Thêm bánh quy, bánh nướng xốp kiểu Anh, hoặc bánh mì nướng cho bữa sáng đầy đủ và thỏa mãn. Phiên bản này bao gồm một số nước sốt màu nâu cho độ ẩm, nhưng nó có thể được làm ẩm với một chút thịt bò hoặc thịt gà cổ phiếu, nếu cần thiết, nếu bạn không có nước thịt.
Các loại rau thái hạt lựu cung cấp cho băm chỉ là số tiền thích hợp của hương vị và kết cấu. Cảm thấy tự do để tăng gấp đôi hành tây nếu bạn thích hương vị hành tây nhiều hơn, hoặc thêm một số rutabaga nếu bạn có một số còn lại từ một bữa ăn. Để thêm màu sắc, hãy ném một vài muỗng canh ớt chuông nhỏ thái nhỏ vào chảo. Bắp cải nấu chín còn sót lại xắt nhỏ là một khả năng tuyệt vời khác. Đậu còn lại hoặc rau xanh cũng tốt. Các băm là ngon với thịt bò nướng, gà tây hoặc còn lại thịt lợn nướng là tốt. Đó là một cách tuyệt vời để sử dụng tất cả các thức ăn thừa vào bữa tối Chủ Nhật của bạn.
Đối với người ăn chay, chỉ cần bỏ thịt ra và thêm rau. Một món ăn tương tự là bong bóng tiếng Anh và tiếng kêu , được làm bằng hoặc không có thịt còn sót lại.
Những gì bạn cần
- 2 đến 3 muỗng canh bơ
- 2 chén bò nấu chín (thái nhỏ)
- 3 chén khoai tây nấu chín
- Tùy chọn: 1/2 cà rốt nấu chín xắt nhỏ (hoặc hơn)
- 2 muỗng canh hành tây (băm nhỏ)
- Tùy chọn: 2 muỗng canh rau mùi tây thái nhỏ (hoặc hẹ xắt nhỏ)
- 3 đến 4 muỗng canh nước thịt nâu
- Muối ăn kiêng và tiêu đen mới xay, để nếm
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun bơ trong chảo lớn trên lửa vừa phải.
- Thêm thịt bò, khoai tây, cà rốt, nếu sử dụng, và hành tây băm nhỏ; trải đều trên chảo và giảm nhẹ.
- Nấu mà không khuấy cho đến khi băm màu nâu ở phía dưới. Biến băm trên với một thìa và màu nâu phía bên kia.
- Tiếp tục nấu và quay cho đến khi phần lớn thịt bò và khoai tây có màu nâu đậm.
- Nếu cần thiết, xả hết chất béo thừa. Làm ẩm với 3 hoặc 4 muỗng canh nước thịt nâu hoặc nước thịt bò.
- Hương vị và mùa với muối và hạt tiêu, khi cần thiết.
- Trang trí với rau mùi tây thái nhỏ hoặc hẹ, nếu muốn.
Lời khuyên
- Nếu bạn không có khoai tây còn sót lại, hãy xem xét màu nâu băm theo phong cách miền Nam. Khoai tây ở miền Nam màu nâu băm được thái hạt lựu, không cắt nhỏ. Rã đông chúng trong tủ lạnh qua đêm, hoặc lò vi sóng trong khoảng 3 phút ở 50% công suất, quay lại nửa chừng. Xả đá rã nâu triệt để. Dùng khăn giấy lau khô.
- Trong một nhúm, làm cho băm với thịt bò corned đóng hộp hoặc sử dụng thịt bò dày dạn thái lát ngô. Nếu sử dụng thịt bò có lõi đóng hộp, hãy rót kỹ thật kỹ trước khi bạn cố gắng xúc xắc thịt.