Một món canh gà có hương vị nhẹ với khối bơ, cà chua và hành tây, Chicken Avocado Soup là mùa xuân hoàn hảo hoặc mùa hè. Ở Mexico, súp gà như thế này được ăn quanh năm trong các phần nhỏ như một món đầu tiên hoặc trong bát lớn như là món ăn chính của một bữa ăn, với nước chanh tươi vắt vào nước dùng ngay trước khi ăn. Thịt gà băm nhỏ thêm một kết cấu nồng nhiệt vào món súp rất nhẹ này, dễ dàng chế biến trong một cái nồi.
Những gì bạn cần
- 1 muỗng canh dầu thực vật
- 1 củ hành tây nhỏ
- 3 tép tỏi, bóc vỏ, băm nhỏ
- 6 chén nước dùng gà chất lượng tốt (
- tự chế hoặc từ một cái lọ / hộp)
- 1 muỗng canh khô oregano
- 3 ức gà không xương, không da
- muối để nếm
- 1/4 lá ngò
- 3 cà chua vừa
- 2 quả bơ vừa
- nửa vôi (tùy chọn)
Làm thế nào để làm cho nó
Đun nóng dầu trong một cái chảo lớn và xào hành tây và tỏi trong 1 phút. Cẩn thận thêm nước dùng, rau oregano và gà. Đun sôi, sau đó chuyển sang đun nhỏ lửa trong 1 giờ.
Lấy con gà ra khỏi nồi và dùng 2 dĩa để băm nhỏ. Quay trở lại gà cắt nhỏ trở lại nồi. Thêm muối.
Chop rau mùi, cà chua và bơ và thêm vào súp. Hãy ngồi trong 10 phút trước khi phục vụ.
Phục vụ Súp Gà Bơ ngon của bạn trong bát. Cung cấp một nửa vôi, nếu bạn thích, để mỗi bữa ăn tối có thể ép nước ép để hương vị vào phần của họ.
Các biến thể trên Chicken Avocado Soup
Đừng ngần ngại bao gồm các loại rau xắt nhỏ khác trong súp của bạn, thêm chúng vào cuối thời gian nấu. Hãy thử đậu Hà Lan tươi hoặc đông lạnh, hạt bắp, hoặc cà rốt xắt nhỏ, cần tây (lá và thân cây), khoai tây, tỏi tây, hoặc bất kỳ loại quả bóng mùa hè hoặc mùa đông nào khác.
Thêm một thìa cơm hoặc mì ống vào mỗi bát súp. (Đây là một cách sử dụng tốt cho những món đồ còn sót lại.)
Đun sôi 2 hoặc 3 quả trứng. Lột vỏ và cắt chúng, sau đó thêm một ít trứng vào mỗi bát khi ăn.
Trang trí súp của bạn với hẹ xắt nhỏ hoặc hành lá hoặc rắc một ít ớt jalapeno thái hạt lựu hoặc ớt xanh trên mỗi phần, nếu bạn thích một món canh cay.
Biên tập bởi Robin Grose
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 742 |
| Tổng số chất béo | 43 g |
| Chất béo bão hòa | 11 g |
| Chất béo không bão hòa | 19 g |
| Cholesterol | 209 mg |
| Natri | 976 mg |
| Carbohydrates | 15 g |
| Chất xơ | 4 g |
| Chất đạm | 71 g |