Nắm bắt hương vị Ý thực sự trên vỉ nướng của bạn
Khi nghĩ về thức ăn Ý, nhiều người gợi lên hình ảnh của mì ống sôi, nước sốt cà chua phong phú, và rất nhiều pho mát. Trong khi đây không phải là không chính xác, trái tim của món ăn Ý được dựa trên nướng. Thịt cắt, thịt gia cầm, xúc xích và pizza tuyệt vời là tất cả các món nướng cổ điển của Ý.
Bít tết kiểu Ý
Người Ý đã nuôi một số thịt bò tốt nhất trên thế giới trong nhiều thế hệ. Gia súc Chianina là một giống cổ được nuôi ở Tuscany.
Thịt bò Tuscan huyền thoại bắt nguồn từ những con bò này. Thịt bò này có nhiều hương vị và được coi là một trong những món ngon nhất trên thế giới. Trong khi bít tết Tuscan gần như không thể tìm thấy bên ngoài Tuscany, bạn có thể nướng một miếng bít tết theo phong cách truyền thống của Ý. Bí mật được dựa trên sự đơn giản. Nêm miếng thịt bò với nước chanh nhỏ trước khi nướng. Sau đó, phục vụ các món bít tết với một chút mưa phùn của dầu ô liu và một số muối và hạt tiêu. Nước cốt chanh sẽ thêm hương vị tươi sáng và giữ cho thịt mềm trong khi nướng.
Pizza Ý nướng
Một trong những món ăn Ý phổ biến nhất là pizza . Loại pizza được phục vụ ở Ý rất khác với pizza được phục vụ ở nơi khác. Bánh pizza Ý giống như bánh mì nướng phẳng, không có nhiều lớp trên bề mặt. Nó thường được rắc một chút dầu ô liu, nhưng nó không phải là nhờn hoặc phủ trong nhiều lớp trên bề mặt. Bí mật của một chiếc bánh pizza tuyệt vời là nấu ăn với nhiệt trực tiếp mạnh mẽ.
Nhiệt độ cần thiết là tốt nhất đạt được từ một lò nướng, không phải là một lò nướng. Để làm cho riêng bạn, hãy bắt đầu với bánh pizza nhỏ và mỏng. Đầu nó với bất cứ điều gì bạn thích và nướng chỉ đủ dài cho lớp vỏ để có được màu nâu và giòn, và cho pho mát (nếu bạn có) để làm tan chảy. Giữ một mắt trên bánh pizza, vì nó nấu ăn nhanh chóng trên một lò nướng nóng và có thể dễ dàng chuyển từ giòn để đốt cháy trong vài phút.
Nướng bánh pizza thành công có thể mất một số thực hành, nhưng một khi bạn nhận được hang của nó, đó là một phương pháp nấu ăn đa năng.
Món ăn dựa trên sauced
Các món ăn sốt cà chua phong phú, dày được hưởng lợi từ việc nướng cũng giống như các món ăn được yêu thích khác của Ý. Bí mật là nhận được hương vị nướng vào các thành phần trong khi xây dựng các món ăn. Bất cứ thứ gì từ một món mì spaghetti đơn giản hay món panini đều có thể có lợi từ việc nấu nướng trên vỉ nướng. Ví dụ, sử dụng lò nướng để nướng cà chua trước khi làm nước sốt hoặc nướng rau và sau đó đặt chúng trong chảo. Bạn thậm chí có thể ấm áp và nhấn panini trên nướng của bạn. Một ý tưởng khác là nướng xúc xích và sau đó nấu chúng với sốt thấp và chậm trong nước sốt cà chua. Điều này sẽ cung cấp cho bạn tốt nhất của cả hai thế giới: hương vị phong phú của cà chua với hương vị nướng ấm từ thịt.
Sử dụng nướng của bạn theo những cách bất ngờ sẽ mở rộng kỹ thuật nấu ăn của bạn. Nó cũng giải phóng không gian trong nhà bếp, vì vậy lò nướng và bếp nấu ăn của bạn có thể được sử dụng cho các loại thực phẩm khác (hoặc không phải ở tất cả). Và khi thời tiết ấm áp, nấu nướng trên bếp nóng sẽ thoải mái hơn là nấu trong bếp nóng.