Tôi thích sự kết hợp của dâu tây và kem. Trong thực tế, sự kết hợp cổ điển này có khoa học đằng sau nó! Các tartness của dâu tây mang lại sự ngọt ngào trong hương vị của kem. Bạn có thể tự mình thử nghiệm thử nghiệm này. Ăn dâu tây, sau đó uống một ngụm sữa. Bạn sẽ nhận thấy rằng sữa có vị ngọt hơn nhiều sau khi bạn đã cắn vào dâu tây.
Món tráng miệng này có phần giống như Eton Mess, nhưng có nhiều kết cấu và hương vị hơn. Tôi thích công thức đó, nhưng nó dường như luôn thiếu một cái gì đó. Tôi đang xem một ấn bản của Nigella Bites, nơi cô ấy làm một chiếc Grasshopper Torte, và thấy rằng cô ấy sử dụng kẹo dẻo tan trong sữa làm cơ sở. Thêm một số kẹo dẻo nóng chảy làm cho kết cấu của parfait mạnh mẽ hơn một chút, và nó cho biết thêm một lưu ý tốt đẹp của vị ngọt.
Công thức này phải được thực hiện trước thời hạn, có nghĩa là nó là hoàn hảo cho mùa xuân và mùa hè giải trí. Và đó không phải là công thức nướng ! Vì dâu tây rất quan trọng đối với công thức, chúng phải là thứ tốt nhất bạn có thể tìm thấy; vững chắc, ngọt ngào, chua và mềm. Bạn có thể mua bánh trứng đường cho công thức này; một số tiệm bán chúng, hoặc tự chế biến, vì việc xử lý đó rất dễ dàng.
Bạn có thể làm món tráng miệng này với các loại trái cây khác nữa. Thêm một số quả mâm xôi tươi, hoặc sử dụng đào và quả việt quất thay cho dâu tây. Miễn là trái cây tươi, ngọt và ngon, món tráng miệng sẽ tuyệt vời.
Sử dụng ly rượu vang đẹp nhất của bạn hoặc ly parfait cho món tráng miệng dễ dàng này. Phục vụ nó với thìa trà đá để khách của bạn có thể dễ dàng múc từng muỗng ngọt ngào. Món tráng miệng này là hoàn hảo sau khi một bữa ăn tối của bít tết nấu trên vỉ nướng, một món salad xanh, một số bánh mì tỏi nướng, và một số xiên rau nướng.
Những gì bạn cần
- 1/2 cốc sữa
- 1 1/3 chén kẹo dẻo nhỏ
- 1 1/2 chén kem nặng
- 2 muỗng canh đường bột
- 1 muỗng cà phê vani
- 24 cookie meringue nhỏ, vỡ vụn
- 2 chén dâu tươi thái lát
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong một cái lò vi sóng nhỏ an toàn, kết hợp sữa và kẹo dẻo nhỏ. Lò vi sóng trên trung bình trong 1 phút, sau đó loại bỏ và khuấy. Tiếp tục lò vi sóng trên công suất trung bình trong khoảng 30 giây, khuấy sau mỗi khoảng thời gian, cho đến khi hỗn hợp tan chảy và nhẵn.
- Để hỗn hợp marshmallow nguội trong khoảng 30 phút, thỉnh thoảng khuấy.
- Sau đó, trong một tô lớn, đánh kem với đường bột và vani cho đến khi các đỉnh cứng hình thành. Đừng đánh quá. Nhẹ nhàng gấp hỗn hợp marshmallow vào kem.
- Sau đó, gấp cookie meringue vụn vào hỗn hợp kem.
- Lớp hỗn hợp kem với dâu tây thái lát trong 6 đến 8 ly rượu hoặc kính parfait. Che và thư giãn trong 3 đến 6 giờ trước khi ăn.