Sự pha trộn tinh tế của vị ngọt, cay và cam quýt khiến cho Plantation Fever trở thành một loại cocktail thiêng liêng cho bất kỳ dịp nào. Nó xuất phát từ tâm trí của anh bartender Joseph Cassidy.
Vẻ đẹp của loại thức uống này là khả năng kết hợp ba khía cạnh của hương vị đó thành một hỗn hợp thú vị và trêu ngươi. Tôi đã không thử rượu sô cô la trước đây nhưng thấy nó là một yêu thích mới và một trong đó bạn có thể muốn xem xét một cách thường xuyên trong cổ phiếu thanh của bạn. Thành phần đó cùng với một trong những rums tuyệt vời của Flor de Caña được bù đắp bằng vôi và xi-rô chipotle tuyệt vời này, mà tôi đã thấy hữu ích trong các loại cocktail khác có cấu hình tương tự như cam quýt.
Những gì bạn cần
- 1 1/4 ounce / 35ml Flor de Caña Rượu vang vàng 4yr
- 3/4 ounce / 25ml Mozart Sô cô la khô tinh thần
- Nước cốt chanh 1 ounce / 30ml
- 3/4 ounce / 25ml Xốt Chipotle Gia vị * (công thức bên dưới)
Làm thế nào để làm cho nó
- Đổ nguyên liệu vào máy lắc cocktail đầy nước đá.
- Lắc đều .
- Căng thẳng vào ly cocktail lạnh.
* Xi-rô Chipotle Gia vị:
- 2 Chillot Chipotle sấy khô
- 250 ml (8 1/2 ounce) Nước
- 3,5 ml (khoảng 3 dấu gạch ngang)
- 200 g (1 cốc) Đường trắng Caster
- 0.1g (khoảng một pinch) Muối biển
- Nhẹ nhàng đun sôi nước trong nồi.
- Cắt ớt và loại bỏ hầu hết hạt của chúng (càng để lại càng nhiều thì xi-rô càng nóng).
- Lấy nước ra khỏi nhiệt và ngâm ớt trong đó trong 12 phút.
- Loại bỏ và loại bỏ ớt, sau đó tốt lọc nước vào một cái chảo khác.
- Thêm đường và muối.
- Đun nóng nhẹ nhàng cho đến khi cả hai đều hòa tan.
- Cho sôi, khuấy và sau đó loại bỏ khỏi nhiệt.
- Để nguội trước khi đóng chai. Lưu trữ trong tủ lạnh.
(Recipe Courtesy: Joseph Cassidy)
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 326 |
| Tổng số chất béo | 9 g |
| Chất béo bão hòa | 5 g |
| Chất béo không bão hòa | 3 g |
| Cholesterol | 1 mg |
| Natri | 27 mg |
| Carbohydrates | 42 g |
| Chất xơ | 4 g |
| Chất đạm | 3 g |