Đây là phiên bản cheesy của nước sốt bechamel cổ điển là hoàn hảo cho rất nhiều món ăn cần một nước sốt có hương vị nhẹ và lợi ích bổ sung của pho mát.
Những gì bạn cần
- 5 muỗng canh bơ
- 1/4 chén bột
- 2 ly sữa (toàn bộ hoặc bạn có thể sử dụng 2% nếu được ưa thích)
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/4 thìa cà phê tiêu
- 1/4 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu
- 1/2 chén
- pho mát cheddar (sắc nét)
- 1 muỗng canh phô mai Parmesan (bào chế)
- Tùy chọn: sốt nóng dash
Làm thế nào để làm cho nó
Trong một cái chảo vừa, làm bơ tan chảy và khuấy đều trong bột để làm bánh roux. Cho phép nấu chín trong 1-2 phút. Thêm sữa một chút vào thời gian, cho phép hỗn hợp dày lên. Tiếp theo, thêm muối, hạt tiêu, hạt nhục đậu khấu, pho mát và nước sốt nóng. Tiếp tục khuấy cho đến khi phô mai tan chảy. Hủy bỏ từ nhiệt và sử dụng ngay lập tức. Nếu làm trước, hãy lưu ý rằng hỗn hợp sẽ dày lên trong khi trong tủ lạnh. Nếu điều này xảy ra, thêm một chút sữa vào chảo khi hâm nóng sốt bechamel.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 289 |
| Tổng số chất béo | 21 g |
| Chất béo bão hòa | 12 g |
| Chất béo không bão hòa | 7 g |
| Cholesterol | 54 mg |
| Natri | 423 mg |
| Carbohydrates | 16 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 9 g |