Bơ, mùi tây tươi, và hương vị húng quế những sò điệp biển nướng dễ dàng. Sò điệp biển tươi ngọt rất nhanh và dễ chế biến và rất linh hoạt. Hương vị tinh tế của bơ và thảo dược làm tăng hương vị của sò điệp và không bị áp đảo. Đây là một món ăn 5 sao.
Một cơ bên nhỏ đôi khi vẫn gắn liền với sò điệp. Đó là mảnh mà giữ chúng gắn liền với vỏ của họ. Kiểm tra từng sò điệp cho cơ khó khăn khi bạn rửa sạch chúng. Nếu bạn thấy rằng cơ vẫn dính vào một bên, chỉ cần kéo nó ra bằng ngón tay của bạn.
Ngoài ra, bạn có thể xem xét sò điệp với các loại thảo mộc , tạo ra một hồ sơ hương vị khác nhau do phương pháp nấu ăn khác nhau.
Những gì bạn cần
- 2 kg sò điệp biển tươi
- 1/2 chén bơ
- 3 muỗng canh mùi tây thái nhỏ
- 1 1/2 muỗng cà phê lá húng quế khô, vụn
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/4 thìa cà phê tiêu
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun nóng lò đến 350 F. Bơ một đĩa nướng nông - nó phải đủ lớn để giữ sò điệp trong một lớp duy nhất.
- Rửa sò điệp biển trong nước lạnh; đặt trên khăn giấy và vỗ bằng khăn giấy để khô kỹ.
- Đặt sò điệp vào đĩa đã chuẩn bị trong một lớp duy nhất và chấm bằng bơ. Rắc sò điệp với rau mùi tây, húng quế khô, muối và tiêu.
- Nướng sò điệp biển trong lò làm nóng trước trong 5 phút; khuấy đều với lớp phủ với bơ và rau thơm và nướng trong khoảng 15 đến 20 phút nữa, hoặc cho đến khi sò điệp được nấu chín nhưng vẫn ẩm.
- Ăn với bơ và nước sốt thảo mộc từ món nướng và cơm nóng hoặc mì ống nhỏ.
Lời khuyên
- Sò điệp ướt được xử lý bằng chất bảo quản (sodium tripolyphosphate), cho phép chúng hấp thụ nhiều nước hơn. Họ có thể chi phí ít hơn, nhưng bạn cũng sẽ trả tiền cho thêm nước.
- Sò điệp khô là tự nhiên và chưa được xử lý bằng phốt phát. Không có trọng lượng nước bổ sung, cộng với họ sears độc đáo, và hương vị ngọt ngào hơn so với sò điệp ướt gói.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 246 |
| Tổng số chất béo | 16 g |
| Chất béo bão hòa | 10 g |
| Chất béo không bão hòa | 5 g |
| Cholesterol | 77 mg |
| Natri | 598 mg |
| Carbohydrates | 6 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 19 g |