Công thức bánh pudding Ấn Độ cornmeal cổ điển này được nấu chín lâu và chậm, làm cho nó trở thành một ứng cử viên tốt cho nồi nấu chậm.
Pudding Ấn Độ có thể được truy trở lại những người định cư đầu tiên ở New England. Cái tên xuất phát từ "bữa ăn Ấn Độ", đó là cái mà họ gọi là bột ngô . Nó có lẽ là hậu duệ của "Bánh pudding ngon" của Anh, là một cháo lúa mì được nấu trên bếp lò.
Những gì bạn cần
- 3 ly sữa
- 1/2 chén bột ngô
- 1/2 thìa cà phê muối
- 3 quả trứng
- 1/4 chén đường nâu nhạt
- 1/3 mật mía
- 2 muỗng canh bơ
- 1/2 muỗng cà phê bột quế
- 1/4 muỗng cà phê
- 1/2 muỗng cà phê gừng mặt đất
- 2/3 ngày băm nhỏ hoặc nho khô xắt nhỏ
Làm thế nào để làm cho nó
- Táo mỡ nhẹ.
- Làm nóng trước trên cao trong 20 phút.
- Trong khi đó mang sữa, bột ngô và muối đến đun sôi. Đun sôi, khuấy liên tục, trong 5 phút.
- Đậy nắp và đun sôi thêm 10 phút nữa.
- Trong một bát lớn, kết hợp trứng, đường nâu, mật đường, bơ và gia vị. Dần dần đánh bại hỗn hợp bột ngô nóng; whisk cho đến khi mịn.
- Khuấy nho khô hoặc chà nhỏ. Đổ vào crock và nấu trên cao trong 2 đến 3 giờ hoặc thấp trong 6-8 giờ.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 248 |
| Tổng số chất béo | 8 g |
| Chất béo bão hòa | 4 g |
| Chất béo không bão hòa | 2 g |
| Cholesterol | 95 mg |
| Natri | 82 mg |
| Carbohydrates | 39 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 7 g |