Serbian Beef Burek (Burek sa Mesom) Công thức

Công thức của Serbia cho thịt burek hoặc burek sa mesom được làm bằng bột filo flaky và thịt bò xay hoặc một sự kết hợp của thịt bò, thịt lợn và thịt cừu và được hình thành trong một chảo 13x9 inch. Nó cũng có thể được định hình thành một hình trụ và sau đó coaxed thành một hình dạng móng ngựa hoặc nướng trong một chảo tròn lớn.

Bureks, hoặc bánh nướng mặn, tồn tại khắp Balkans, Hy Lạp, Thổ Nhĩ Kỳ và Trung Đông. Chúng có thể được hình thành hình dạng móng ngựa, cuộn dây, hình trụ hoặc bánh tròn và được ăn khác nhau như món khai vị hoặc món chính.

Một số người coi chúng là thức ăn nôn nao tinh túy, đặc biệt là với một ly kefir lạnh.

Những gì bạn cần

• 1 chén hành tây thái nhỏ
• 1 1/2 pound thịt bò xay xay hoặc kết hợp thịt bò, thịt lợn và thịt cừu
• 1 chén mùi tây
• 1 muỗng canh muối
• 1/2 muỗng cà phê tiêu hoặc hương vị
• 5 muỗng canh dầu hướng dương, dầu hướng dương hoặc hạt bí ngô
• 1 (1 pound) gói tan rã # 7 bột filo
• 6 quả trứng bị đánh đập lớn
• 1 1/2 ly Sữa chua nguyên chất Bungary hoặc Hy Lạp
• 1 1/2 chén nước soda

Làm thế nào để làm cho nó

1. Trong một chảo lớn, hành tây xào và mâm mặt đất cho đến khi thịt không còn màu hồng và hành tây thì mờ. Xả trong một cái chao. Trả lại hỗn hợp thịt-hành tây vào chảo và thêm mùi tây, muối và tiêu, và nấu trong 1 phút, trộn kỹ. Hủy chức năng sưởi nhiệt để nhiệt độ phòng trở lại bình thường.
2. Nhẹ nhàng phủ một chiếc chảo 13x9-inch với bình xịt nấu ăn. Tách bột filo thành hai cọc (khoảng 14 tờ) và giữ kín để chúng không bị khô. Một nửa sẽ đi vào dưới cùng của chiếc bánh và một nửa sẽ đi trên đầu trang.

1. Đặt 2 tờ trong chảo đã chuẩn bị và chải nhẹ bằng dầu, gấp trong bất kỳ cạnh nhô ra nào. Thêm 2 nữa và chải bằng dầu. Tiếp tục cho đến khi bạn đã sử dụng một đống filo.
2. Lây lan hỗn hợp chuck mặt đất làm mát đồng đều trên filo và đến đầu. Bắt đầu bao gồm thịt với các filo còn lại, một lần nữa sử dụng 2 tờ tại một thời điểm và đánh răng với dầu.
3. Chải toàn bộ đầu nhẹ với dầu. Sử dụng một con dao răng cưa và một chuyển động cưa, cắt burek tất cả các cách để đáy vào 12 ô vuông.
4. Trong một bát vừa, trộn trứng với sữa chua và nước soda. Đổ qua burek. Che với bọc nhựa và làm lạnh 2 giờ. Lò nhiệt đến 350 F. Nướng 45 phút hoặc cho đến khi vàng nâu. Mát nhẹ trước khi ăn.
5. Điều này làm cho một khóa học ăn trưa tuyệt vời, entrée hoặc món khai vị và đóng băng cũng nấu chín hoặc chưa nấu chín.