Những miếng thịt lợn nhồi bông crock nồi được làm đầy với một hỗn hợp dày dạn mặn của bánh mì vụn và rau xắt nhỏ. Những miếng thịt lợn nhồi bông không xương được nấu chậm để hoàn thiện với khoai tây và nhiều hỗn hợp nhồi nhét hơn.
Thịt sườn heo không xương được nướng bơ, mỏng, và sau đó nhồi với hỗn hợp nhồi nhuyễn. Đây là một bữa ăn hoàn chỉnh trong một nồi, tuyệt vời cho bất kỳ ngày nào trong tuần, và nồi nấu chậm làm cho nó dễ dàng.
Thêm một salad hoặc rau và bánh quy hấp cho một bữa ăn đầy đủ và thỏa mãn hàng ngày.
Những gì bạn cần
- 4 thăn trung tâm, không xương, dày 3/4 đến 1 inch
- Muối ăn kiêng và tiêu đen mới xay, để nếm
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- 2 muỗng canh bơ, cộng với một vài muỗng cà phê cho khoai tây
- 1/3 chén cần tây xắt nhỏ
- 1/4 chén cà rốt xắt nhỏ
- 1/2 chén hành tây xắt nhỏ
- 2 chén bánh mì mềm
- 1/4 chén băm nhỏ, tùy chọn
- 1/2 muỗng cà phê sage cọ xát
- 1 muỗng cà phê khô mùi tây hoặc 1 muỗng canh tươi xắt nhỏ
- 1/2 đến 1 thìa cà phê lá khô húng tây
- 1 quả trứng, bị đánh đập
- 4 đến 6 khoai tây vừa, giảm đi một nửa hoặc theo quý
Làm thế nào để làm cho nó
- Để bướm, cắt từng miếng thịt lợn cắt ngang qua trung tâm nhưng không hoàn toàn qua phía bên kia, để bướm. Mở các sườn lên và làm phẳng.
- Đặt một hình vuông bọc nhựa trên một miếng thịt lợn đã mở. Với mặt phẳng của dụng cụ làm mềm thịt hoặc dụng cụ tương tự, hãy nhẹ nhàng đập miếng thịt ra mỏng. Bạn muốn chop mỏng đủ để cuộn xung quanh một số nhồi. Lặp lại với sườn lợn còn lại
- Nêm miếng thịt lợn dẹt với muối và tiêu và đặt sang một bên.
- Trong chảo trên lửa vừa phải, làm tan chảy 2 thìa bơ. Thêm cần tây, cà rốt và hành tây vào chảo và nấu, khuấy đều, cho đến khi mềm.
- Đổ hỗn hợp rau vào một bát trộn vừa và thêm các mẩu bánh mì, băm nhỏ xắt nhỏ, cây xô thơm, rau mùi tây, và thyme.Taste và thêm muối và hạt tiêu, khi cần thiết. Thêm trứng đã đánh và trộn cho đến khi nguyên liệu được làm ẩm.
- Đổ một vài thìa hỗn hợp nhồi vào từng miếng; cuộn lên và an toàn với một cây tăm.
- Đặt khoai tây cắt trong nồi nấu chậm hoặc chén đĩa và chấm với 2 hoặc 3 muỗng cà phê bơ. Mùa nhẹ với muối và hạt tiêu.
- Đặt miếng thịt lợn nhồi vào khoai tây trong nồi nấu chậm. Rắc hỗn hợp nhồi còn lại.
- Đậy nắp và nấu các miếng thịt lợn nhồi bông và khoai tây ở mức thấp trong 7 đến 9 giờ, hoặc cho đến khi sườn heo chín hoàn toàn và khoai tây mềm.
Mẹo chuyên gia
Thêm khối cà rốt, hành tây, hoặc các loại rau củ khác vào nồi nấu chậm cùng với khoai tây.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 460 |
| Tổng số chất béo | 16 g |
| Chất béo bão hòa | 3 g |
| Chất béo không bão hòa | 8 g |
| Cholesterol | 77 mg |
| Natri | 537 mg |
| Carbohydrates | 60 g |
| Chất xơ | 6 g |
| Chất đạm | 20 g |