Nếu bạn yêu thích Mcrib nhưng không chắc chắn về lựa chọn thịt của McDonald, hãy tự làm món này với công thức ngon tuyệt này!
Được làm với sườn lợn kéo mềm, hành tây xắt nhỏ màu trắng và dưa chuột thì là, phiên bản này của một loại thức ăn nhanh cổ điển đều được nuôi dưỡng.
Không có xương sườn trên tay? Hãy thử nó với thịt lợn kéo, thịt gà nướng, hoặc gà tây hun khói. Nếu bạn là người ăn chay, hãy thử sử dụng nước xốt sườn với trái cây kéo, tempeh hoặc đậu phụ.
Những gì bạn cần
- Đối với The Ribs:
- ½ muỗng canh. ớt bột xông khói
- ½ muỗng canh. Muối
- ½ muỗng canh. cây thì là
- ½ muỗng canh. tiêu sọ
- 2 muỗng canh. đường nâu nhạt
- 1 muỗng canh. bột ớt
- ½ muỗng canh. cà phê xay
- ½ chén nước sốt thịt nướng
- 1 giá xương sườn, màng bị loại bỏ
- ¼ chén mù tạt màu vàng
- 1 ly nước
- ½ chén giấm táo
- Đối với mỗi Sandwich:
- 1 Bánh mì Cobblestone Co. ™ Spud Dog Bun
- ⅓ tách thịt sườn (từ trên cao)
- 1-2 muỗng canh. nước xốt thịt quay
- 1 cây thương ngâm
- 1 muỗng canh. hành tây trắng băm nhỏ
Làm thế nào để làm cho nó
-Hiển thị RIBS-
Trong một bát nhỏ, kết hợp ớt bột hun khói, muối, thì là, ớt trắng, đường nâu nhạt, bột ớt và cà phê xay và dành riêng.
Lấy màng ra khỏi xương sườn bằng một con dao sắc nhọn, làm mù tạt lên thịt và thêm hỗn hợp gia vị. Bọc chặt và để trong tủ lạnh trong ít nhất 6 giờ để ướp.
Chuẩn bị Big Green Egg® bằng cách đặt một số ít các viên gỗ anh đào đã ngâm và than hữu cơ ở dưới cùng của EGG và đốt cháy nó bằng bộ khởi động lửa EGG.
Đặt convEGGtor với hai chân hướng lên và thêm một chảo nhôm cỡ trung bình đầy nửa cốc nước và ½ chén giấm táo. Thêm vỉ kim loại và thịt sau đó đóng trứng và mở lỗ thông hơi trên cùng của một inch và điều chỉnh lỗ thông hơi phía dưới để một chút hơn 1/2 inch được tiếp xúc.
Xem EGG của bạn trong khoảng một giờ để nó có thời gian để điều chỉnh mà không nhận được xương sườn quá nóng.
Hãy để sườn nấu trong khoảng 4 tiếng sau đó chải chúng với ½ chén nước sốt bbq, phân bố đều giữa hai bên và khuấy lên lửa để nấu nước sốt trong vài phút. Hủy bỏ từ nhiệt, lều với thiếc, và để cho xương sườn nghỉ ngơi trong 30 phút.
-Hiển thị SANDWICHES-
- Hủy bỏ thịt sườn từ một vài xương sườn, khoảng ⅔ một cốc hoặc nhiều hơn, và quăng với nước sốt thịt nướng 1-2 muỗng canh. Thêm thịt kéo vào Cobblestone Bread Co. ™ Spud Dog Bun và đầu với hành tây xắt nhỏ màu trắng và một cây thương ngâm thì là.