Rosettes là loại bánh ngọt đặc biệt, mềm dẻo, truyền thống ở Scandinavia.
Công thức này có thể phức tạp, vì vậy điều quan trọng là phải làm theo hướng dẫn chính xác. Hãy rất cẩn thận với sắt hoa hồng. Nó rất nóng trong khi cookie đang chiên trong dầu.
Các rosettes nên được lưu trữ ở nhiệt độ phòng trong một hộp kín. Họ sẽ ở lại sắc nét và dịu dàng trong khoảng bốn ngày, nhưng họ rất có thể sẽ không kéo dài lâu!
Những gì bạn cần
- 2 quả trứng
- 1 muỗng canh đường
- 1/4 thìa cà phê muối
- 1 cái ly
- bột mì
- 1 chén sữa nguyên chất
- 1 muỗng cà phê vani
- 1 chén đường
- 2 muỗng cà phê quế
Làm thế nào để làm cho nó
1. Trong một cái bát lớn, đánh trứng một chút. Thêm 1 muỗng canh đường và muối.
2. Cho bột và sữa xen kẽ vào trứng, trộn đều cho đến khi mịn. Sau đó khuấy trong vani.
3. Các bột nên được về dày như bột bánh. Nếu không, hãy thêm bột mì, một muỗng canh một lần. Nếu đó là quá dày, thêm một muỗng cà phê sữa tại một thời điểm. Sự nhất quán của bột là rất quan trọng cho sự thành công của công thức.
4. Nhiệt 3 "dầu trong nồi chiên sâu đến 365 ° F. (Một nhiệt kế chiên sâu là rất hữu ích) Đặt sắt hoa hồng trong dầu nóng trong 60 giây. Không có cách nào để lấy nhiệt độ của sắt; chỉ cần phải nóng.
5. Nhúng sắt nóng vào bột, đảm bảo KHÔNG để bột chạy qua phần trên của bàn ủi. Nếu bạn làm, hoa hồng sẽ không thể loại bỏ. Điều này có một số thực hành. Tốt nhất là nếu bạn làm một vài viên hoa hồng nông cạn hơn một chút so với họ nên chỉ để bạn có được cảm giác về kỹ thuật này.
6. nhúng sắt tráng trong chất béo nóng và chiên 25-30 giây cho đến khi ánh sáng màu nâu. Trượt các hoa hồng ra khỏi bàn ủi nóng bằng đầu dao, và đặt lên một chiếc khăn giấy.
7. Trên một đĩa lớn, kết hợp 1 chén đường và quế và trộn đều.
8. Nhúng hoa hồng vào hỗn hợp này trong khi vẫn còn ấm. Bạn cũng có thể rắc chúng với đường bột . Đừng bỏ qua bước này - các cookie không thực sự ngọt cho đến khi chúng được phủ một loại đường nào đó!
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 43 |
| Tổng số chất béo | 1 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 12 mg |
| Natri | 47 mg |
| Carbohydrates | 8 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 1 g |