Công thức đơn giản và thanh lịch này là hoàn hảo cho một bữa ăn tối lãng mạn. Nó không phải dễ dàng để tìm công thức nấu ăn thanh lịch cho hai người mà không chỉ là bít tết hoặc ức gà nướng. Công thức này cho phép bạn phục vụ người yêu của bạn một cái gì đó thực sự đặc biệt và ngon mà không phá vỡ ngân hàng.
Xương sườn bò rất ngon vì nó được lấy từ phần bò không tập thể dục nhiều. Nó rất mềm và có rất nhiều chất béo, làm cho hương vị miệng-nước. Và bởi vì vết cắt này thường có xương kèm theo, nó có nhiều hương vị hơn.
Tất cả bạn cần để phục vụ với công thức này là một số măng tây hấp hoặc đậu xanh, salad trái cây và một vài ly rượu vang đỏ. Đối với món tráng miệng, mousse sô cô la sẽ là hoàn hảo.
Những gì bạn cần
- 1 (2-1 / 2 pound) sườn bò chính
- 2 đinh hương
- tỏi , bóc vỏ
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
- 1 muỗng cà phê lá kinh giới khô
- 2 khoai tây, cọ xát và đâm với một ngã ba
- 4 củ cà rốt, cắt thành khối
Làm thế nào để làm cho nó
- Bạn có thể cần phải đặt hàng sườn chính trước từ người bán thịt của bạn. Thịt bò cũng phải được đông lạnh trước khi nấu, vì vậy hãy lập kế hoạch trước! Lấy miếng sườn ra khỏi tủ đá, mở nó ra và chà nó với tỏi và sau đó là dầu ô liu. Rắc muối và tiêu để nếm, và chà xát kinh giới vào thịt.
- Đặt sườn vào chảo nướng với khoai tây giữ nó thẳng đứng. Cho cà rốt vào chảo bên cạnh thịt.
- Nướng sườn sườn đông lạnh ở 400 F trong 1 giờ 15 phút cho hiếm, hoặc 1 giờ 25 phút đối với phương tiện. Nhiệt độ bên trong phải là 130 F đối với hiếm hoặc 140 F đối với phương tiện.
- Hãy chắc chắn để cho xương sườn đứng, phủ bằng lá, trong 5 phút trước khi cắt để cho nước trái cây phân phối lại. Ăn với khoai tây, cà rốt, kem chua và hẹ.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 569 |
| Tổng số chất béo | 10 g |
| Chất béo bão hòa | 2 g |
| Chất béo không bão hòa | 6 g |
| Cholesterol | 13 mg |
| Natri | 372 mg |
| Carbohydrates | 109 g |
| Chất xơ | 16 g |
| Chất đạm | 18 g |