Pistachio Marzipan có màu xanh sống động và đậm đà phù hợp. Bánh hạnh nhân quả hồ trăn mới ra lò đang bùng nổ với hương vị hồ trăn và làm cho món tráng miệng tuyệt vời khi nhúng vào sô-cô-la. Nó cũng tốt trong hàng nướng, công thức nấu ăn bánh, và công thức nấu ăn khác, nơi hạnh nhân bánh hạnh nhân được sử dụng theo truyền thống.
Công thức này, giống như nhiều công thức nấu ăn bánh hạnh nhân truyền thống , gọi cho một quả trứng trắng sống. Nếu ăn trứng sống là một mối quan tâm, tôi đề nghị bạn thay thế lòng trắng trứng tiệt trùng lỏng hoặc lòng trắng trứng đã hoàn nguyên thay thế.
Những gì bạn cần
- 10 quả hồ trăn (vỏ, tốt nhất là sống)
- 1 3/4 chén đường bột
- 1/4 thìa cà phê muối (nếu sử dụng quả hồ trăn thô hoặc không muối)
- 1 quả trứng trắng (đánh nhẹ)
- Tùy chọn: màu thực phẩm xanh
- Lớp phủ kẹo sô-cô-la 12 ounces
Làm thế nào để làm cho nó
1. Quả hồ trăn nguyên liệu sẽ cung cấp cho bạn màu xanh sống động nhất, vì vậy hãy sử dụng chúng nếu bạn có thể tìm thấy chúng. Tuy nhiên, chúng có thể khó theo dõi, vì vậy bạn có thể sử dụng quả hồ trăn nướng nếu đó là những gì có sẵn. Cho dù bạn chọn loại nào, hãy bắt đầu bằng cách đặt quả hồ trăn vào tô của một bộ xử lý thực phẩm và đập chúng cho đến khi chúng được nghiền mịn. Loại bỏ một vài muỗng canh các loại hạt đất để sử dụng làm trang trí sau này.
2. Thêm đường bột, và nếu quả hồ trăn của bạn không muối, thêm muối. Quá trình cho đến khi tất cả mọi thứ là một loại bột rất mịn.
3. Thêm một phần tư trứng sống, và xử lý xung cho đến khi nó được kết hợp hoàn toàn. Thêm một ít trứng, và xung lại. Tiếp tục thêm màu trắng trứng, từng chút một, cho đến khi bánh hạnh nhân kết hợp với nhau trong một cụm quanh bộ xử lý thực phẩm. Nó sẽ có một kết cấu tương tự như Play-Doh. Bạn có thể không cần phải sử dụng toàn bộ lòng trắng trứng, vì vậy hãy từ từ bổ sung màu trắng để bạn không kết thúc với bánh hạnh nhân quá dính.
4. Nếu bạn muốn tăng màu xanh của bánh hạnh nhân của bạn, thêm một hoặc hai màu thực phẩm màu xanh lá cây và nhào nó cho đến khi màu sắc là ngay cả.
5. Pinch off quả bóng nhỏ của bánh hạnh nhân và cuộn chúng giữa lòng bàn tay của bạn cho đến khi chúng tròn, sau đó đặt chúng trên một tấm nướng lót bằng lá hoặc giấy sáp. Làm lạnh chúng trong 10 phút.
6. Trong khi các quả bóng cẩm thạch quả hồ trăn đang lạnh, làm tan chảy lớp phủ sô cô la hoặc kẹo trong lò vi sóng cho đến khi mịn hoặc lỏng.
7. Sử dụng dĩa hoặc nhúng công cụ để nhúng một quả bóng bánh hạnh nhân vào sô cô la tan chảy, sau đó đặt kẹo nhúng trở lại trên tấm nướng bánh. Trong khi sô cô la vẫn còn ướt, rắc đầu với một chút các hạt xắt nhỏ dành riêng. Lặp lại cho đến khi tất cả các quả bóng cẩm thạch quả hồ trăn được nhúng.
8. Làm lạnh khay trong 10 phút để đặt sô cô la, sau đó Pistachio Marzipan của bạn đã sẵn sàng để ăn! Cửa hàng nhúng kẹo trong một container kín trong tủ lạnh cho đến một tuần.
Nhấn vào đây để xem tất cả các công thức nấu ăn của St. Patrick's Day
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 123 |
| Tổng số chất béo | 7 g |
| Chất béo bão hòa | 3 g |
| Chất béo không bão hòa | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 4 mg |
| Carbohydrates | 12 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 2 g |