Lòng đỏ trứng và nhiều phô mai làm cho món macaroni và phô mai thêm phô mai này trở nên ngon hơn. Phục vụ như một món ăn chính hoặc món ăn phụ cho bất kỳ bữa ăn, hoặc mang nó cùng với một bữa ăn tối potluck.
Sử dụng nhiều loại phô mai cheddar sắc nét và nhẹ hoặc thêm một số loại phô mai Monterey Jack hoặc phô mai Mỹ vào hỗn hợp.
Những gì bạn cần
- 8 ounces macaroni khuỷu tay
- 4 muỗng canh bơ
- 1/2 muỗng cà phê bột ớt
- 1/2 muỗng cà phê mù tạt
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê tiêu đen xay
- 4 muỗng canh bột mì đa năng
- 3 ly sữa (toàn bộ hoặc ít chất béo)
- 1 lòng đỏ trứng lớn (bị đánh đập)
- 12 ounces phô mai cheddar (băm nhỏ, chia)
- 1 chén bánh mì mềm
- 2 muỗng canh bơ tan chảy
Làm thế nào để làm cho nó
- Lò nướng nhiệt đến 375 độ F. Grease một món nướng 2 1/2-quart.
- Nấu mì ống theo hướng gói. Xả nước trong một cái chao và rửa sạch bằng nước nóng. Để qua một bên.
- Trong một cái chảo trên lửa vừa và thấp, làm tan chảy bơ; khuấy đều trong ớt bột, mù tạc, muối và tiêu. Khuấy bột cho đến khi mịn và sủi bọt. Thêm sữa và nấu, khuấy, cho đến khi dày lên. Thêm khoảng 1 chén nước sốt vào lòng đỏ trứng bị đánh đập sau đó trả lại hỗn hợp trứng cho nước sốt, khuấy đều để trộn đều.
- Đặt sang một bên khoảng 1 chén pho mát vụn và thêm phần còn lại vào nước sốt. Khuấy cho đến khi tan chảy và mịn. Khuấy mì ống thoát nước và biến thành món nướng. Đầu với pho mát dành riêng.
- Quăng bánh mì vụn với bơ tan chảy và rắc lên lớp phô mai. Nướng trong 25 đến 30 phút, cho đến khi có màu nâu và sủi bọt.
Lời khuyên
Bất cứ khi nào bạn có bánh mì cũ, sử dụng bộ xử lý thực phẩm của bạn để làm cho breadcrumbs. Freeze các breadcrumbs trong tủ đông túi để sử dụng như toppings trên casseroles, trong meatloaf và meatballs, và cho sử dụng khác.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 652 |
| Tổng số chất béo | 41 g |
| Chất béo bão hòa | 22 g |
| Chất béo không bão hòa | 12 g |
| Cholesterol | 250 mg |
| Natri | 856 mg |
| Carbohydrates | 42 g |
| Chất xơ | 4 g |
| Chất đạm | 28 g |