Hạt hồ trăn là loại hạt có nguồn gốc từ Trung Đông và là một thành phần phổ biến và linh hoạt trong nấu ăn của khu vực đó. Họ không chỉ tự làm đồ ăn nhẹ lành mạnh mà còn tuyệt vời để sử dụng làm lớp phủ mặn trên gà hoặc cá. Nhưng việc sử dụng chúng đặc biệt phổ biến trong các món tráng miệng như Baklava cổ điển hoặc Bánh Pistachio .
Một galette là một hình thức tự do, mộc mạc nhìn chiếc bánh, dễ dàng hơn nhiều để làm hơn so với vỏ bánh điển hình. Bánh ngọt dễ dàng này kết hợp quả hồ trăn vào bột cho một hương vị tuyệt vời hấp dẫn và cũng sử dụng chúng rắc lên món tráng miệng nướng hoàn chỉnh cho một chút khủng hoảng thêm. Các cơ sở là tuyệt vời với hầu như bất kỳ trái cây điền nhưng điều này đơn giản, lê điền làm cho một điều trị theo mùa tuyệt vời. Mật ong, một thành phần Trung Đông phổ biến khác, là một kết hợp tuyệt vời cho quả lê cùng với một chút quế thơm. Công thức này là một món ngon, dễ chế biến cho một buổi chiều ngọt hoặc sau bữa tối. Thưởng thức!
Những gì bạn cần
- 1 chén bột đa năng
- 1/4 cốc quả hồ trăn (đã bóc vỏ)
- 2 muỗng canh đường
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1 miếng bơ (không muối, ướp lạnh và cắt thành 1 miếng)
- 2 muỗng canh nước đá
- 2 quả lê (Bosc, bóc vỏ, cored và mỏng thái lát)
- 2 muỗng canh đường
- 1 quả chanh
- 1 muỗng canh hồ trăn (xắt nhỏ, để đứng đầu)
- 2 muỗng canh mật ong
- 2 muỗng canh đường
- 2 muỗng canh nước
- 1/4 muỗng cà phê quế
- 1 nhúm muối
Làm thế nào để làm cho nó
Thêm 1/4 cốc quả hồ trăn vào bộ xử lý thực phẩm và đập 2 hoặc 3 lần để làm vỡ chúng. Không cần phải biến chúng thành bột. Thêm cốc bột, 2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê muối và que bơ ướp lạnh. Pulse một vài lần chỉ cho đến khi hỗn hợp tương tự như vụn bánh mì. Sau đó, với máy chạy, từ từ thêm nước đá và tiếp tục chạy cho đến khi một hình thức bột bột.
Bọc bột trong nhựa và tủ lạnh trong ít nhất một giờ.
Làm nóng lò đến 350 độ.
Trên một bề mặt floured, lăn ra bột đến khoảng một vòng tròn 10. "Lớp lê lát đều trên bột, rắc với 2 muỗng canh đường và chanh zest. Gấp các cạnh của bột lên khoảng một phần tư đến một nửa cách vào. Đặt các galette trên một tấm nướng lót bằng giấy da và nướng trong 45 phút.
Để làm cho men, thêm mật ong, đường, nước, quế và muối vào một nồi nhỏ và nhiệt cho đến khi đường tan. Rắc quả hồ trăn xắt nhỏ lên trên ly đã hoàn thành và rưới lên men mật ong như mong muốn.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 369 |
| Tổng số chất béo | 27 g |
| Chất béo bão hòa | 15 g |
| Chất béo không bão hòa | 9 g |
| Cholesterol | 61 mg |
| Natri | 218 mg |
| Carbohydrates | 33 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 3 g |