Rang một con gà tây cho Lễ Tạ ơn theo cách của lechón ( bú lợn ) đã được một truyền thống ở Puerto Rico kể từ khi hòn đảo đã trở thành một thịnh vượng chung của Mỹ và thông qua kỳ nghỉ. Từ pavochón là sự kết hợp của từ tiếng Tây Ban Nha cho gà tây, pavo và từ lechón .
Trên các hòn đảo Caribbean nói tiếng Tây Ban Nha, thịt của sự lựa chọn cho những ngày nghỉ là thịt lợn quay nướng. Vì vậy, nó chỉ có ý nghĩa để kết hợp truyền thống của các hòn đảo với một truyền thống Mỹ và phục vụ gà tây đó là gợi nhớ của thịt lợn nướng cho Lễ Tạ Ơn . Công thức hương vị này sẽ tiến triển tốt với sự phân biệt thị hiếu nhất.
Những gì bạn cần
- 1 đầu tỏi (đinh hương tách ra và bóc vỏ)
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1 muỗng canh hạt tiêu đen nguyên hạt
- 3 muỗng canh adobo
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 2 muỗng canh giấm táo
- 1 gà tây 14 pound
Làm thế nào để làm cho nó
- Nghiền tép tỏi và muối vào bột nhão bằng cối xay (cối và chày).
- Thêm hạt tiêu và adobo và nghiền nát các thành phần vào dán.
- Khuấy trong dầu ô liu và giấm táo.
- Xoa hỗn hợp dưới da gà tây, bên trong các khoang, và sau đó chà phần còn lại của hỗn hợp lên trên da.
- Nướng gà tây theo thời gian và nhiệt độ khuyến cáo của nhà sản xuất. Gà tây từ 14 đến 16 pound sẽ mất khoảng 2 đến 2 1/2 giờ để nấu.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 876 |
| Tổng số chất béo | 30 g |
| Chất béo bão hòa | 5 g |
| Chất béo không bão hòa | 10 g |
| Cholesterol | 403 mg |
| Natri | 4,169 mg |
| Carbohydrates | 35 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 113 g |