Công thức nhồi bông ớt này là một cách thức cổ điển và ngon để sử dụng hết gạo thừa. Tất nhiên, những miếng ớt nhồi này rất ngon, bạn sẽ thấy mình nấu cơm chỉ để làm một mẻ. Cảm ơn Michelle Fabio, từ blog Bleeding Espresso, đã chia sẻ công thức tuyệt vời này với chúng tôi. Nhồi ớt là một công thức rất linh hoạt và có thể được chế biến bằng thịt lợn, thịt cừu hoặc gà tây thay vì thịt bò.
Những gì bạn cần
- 1 chén cơm (1/3 chén chưa nấu)
- 6 ớt chuông (đỏ hoặc xanh)
- 1 pound thịt xay
- 1/4 chén mùi tây tươi (xắt nhỏ)
- 1/4 chén phô mai Parmesan (nạo)
- 1/4 chén
- húng quế tươi (xắt nhỏ)
- Muối Dash (hoặc nếm thử)
- Hạt tiêu (hoặc nếm)
- 2 tách
- sốt cà chua (hoặc sốt mì ống)
Làm thế nào để làm cho nó
- Nấu cơm theo hướng gói và làm nóng lò đến 375 ° F.
- Rửa sạch ớt, cắt ngọn, và loại bỏ thân và hạt. Nếu bạn đang sử dụng ớt lớn hơn, bạn có thể cắt chúng thành một nửa và làm tăng gấp đôi số lượng ớt nhồi bằng cách sử dụng cả hai nửa (chỉ cần chắc chắn để nhồi nhét hơn). * Lưu ý: Các phần của ớt không được sử dụng, nhưng vẫn ăn được, có thể được thái lát hoặc thái hạt lựu và được sử dụng cho các công thức nấu ăn khác, hoặc thêm vào nhồi.
- Đun sôi một nồi nước lớn và cẩn thận thả ớt, bỏ chúng trong vài phút. Lấy ra khỏi nước, lau khô và để nguội.
- Chuẩn bị nhồi bằng cách trộn với cơm, thịt, rau mùi tây, phô mai và húng quế vào tô vừa. Rắc mỗi vỏ hạt tiêu với muối và sau đó nhồi chúng với hỗn hợp.
- Đặt một ít nước sốt cà chua ở phía dưới vào một món nướng để đáy được phủ một cách nhẹ nhàng. Sắp xếp ớt nhồi trong đĩa. Đầu ớt với phần còn lại của nước sốt và bao gồm món ăn với lá. Nướng khoảng 45 phút đến một giờ, hoặc cho đến khi thịt được nấu chín và ớt mềm.
- Để yên khoảng 10 phút trước khi ăn.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 202 |
| Tổng số chất béo | 2 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Natri | 112 mg |
| Carbohydrates | 41 g |
| Chất xơ | 6 g |
| Chất đạm | 7 g |