Cho dù bạn đang làm Carne Asada hay không, đây là một nước xốt tuyệt vời cho hầu hết các loại thịt, đặc biệt là thịt bò. Axit từ các loại nước ép có múi sẽ làm mềm bớt những miếng thịt khó khăn nhất và tequila sẽ cho nó một hương vị độc đáo.
Những gì bạn cần
- 1/4 chén / 60 ml tequila
- 1/4 chén nước chanh / 60 mL
- 1/4 cốc / 60 ml nước cam
- 2-4 tép tỏi (nghiền nát)
- 2 muỗng cà phê / 10 ml bột hành tây
- 1 muỗng cà phê / 5 mL thì là (bột)
- 1 muỗng cà phê / 5 ml bột ớt (nhẹ)
- 1 1/2 muỗng cà phê / 7,5 mL muối
- 1/2 muỗng cà phê / 2,5 mL tiêu đen
Làm thế nào để làm cho nó
1. Kết hợp tất cả các thành phần trong một bát thủy tinh hoặc nhựa, và trộn kỹ.
2. Ướp thịt bò trong 4 đến 8 giờ, thịt lợn và gia cầm trong 2 đến 4 tiếng, và hải sản không quá 20 phút trong túi zip-top trong tủ lạnh. Nếu bạn làm cho nước xốt một ngày trước và để cho nó ngồi trong tủ lạnh, các hương vị sẽ có thêm thời gian để kết hợp.