Cam là một loại trái cây phổ biến ở Morocco và được sử dụng trong cả món mặn và ngọt. Nước ép và rượu vang được thêm vào các món nướng, nướng trong bánh ngọt và là những nguyên liệu chính trong nước sốt tráng miệng cam dễ dàng này.
Bạn sẽ cần hai hoặc ba quả cam tươi để làm nước sốt đơn giản này. Một zester cam quýt hoặc microplane là công cụ lý tưởng cho zesting trái cây - bạn có thể sử dụng một peeler rau và sau đó cắt zest, nhưng điều đó tạo ra một bước thêm.
Với hương vị mạnh mẽ của nó, chỉ cần một lượng nhỏ nước sốt là tất cả những gì bạn cần để thêm một loại cam quýt ngon cho bánh crepe , bánh, kem , sữa trứng và các món tráng miệng khác.
Những gì bạn cần
- 1 chén nước cam mới vắt (từ 2 đến 3 quả cam)
- Zest từ 1 màu cam
- 1/4 chén đường
- 1 muỗng canh bơ
Làm thế nào để làm cho nó
- Trộn nước cam, zest và đường trong một cái chảo nhỏ. Đun sôi hỗn hợp nước trái cây trên lửa vừa, thỉnh thoảng khuấy, trong khoảng 15 phút, cho đến khi nước xốt dày đặc đã hình thành. (Tại thời điểm này, bạn vẫn có thể đổ nước sốt, nhưng nếu bạn thích, tiếp tục giảm nước sốt để làm cho nó thậm chí còn dày hơn.)
- Khi nước sốt là một sự nhất quán bạn thích, khuấy trong bơ và đun nhỏ lửa thêm 2 hoặc 3 phút nữa. Lấy ra khỏi nhiệt và để nguội.
- Phục vụ nước sốt cam ướp lạnh, ở nhiệt độ phòng hoặc ấm.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 41 |
| Tổng số chất béo | 1 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Natri | 0 mg |
| Carbohydrates | 8 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 0 g |