Món cháo ngao nồi nấu chậm này, được làm từ cà chua thay vì sữa, là một phiên bản kiểu Manhattan. Thịt xông khói và nước ép ngao bổ sung làm cho mùi vị này trở nên ngon hơn, và nồi nấu chậm làm cho nó dễ dàng.
Ngay cả khi bạn là người gốc New England, bạn sẽ thưởng thức món chowder cà chua này. Cả hai chế phẩm đều ngon. Điều này đặc biệt tốt nếu bạn đang cố gắng tránh sữa.
Nếu bạn thích món ngao kiểu New England kiểu kem, hãy thử món cháo ngao nồi crock này hoặc phiên bản đầu bếp này.
Những gì bạn cần
- 2 ounces thịt xông khói (khoảng 2 dải dày, thái lát và thái hạt lựu)
- 1 củ hành tây (xắt nhỏ)
- 2 củ cà rốt (thái lát mỏng)
- 3 xương sườn cần tây (với lá, thái lát mỏng)
- 1 muỗng canh mùi tây tươi (hoặc 1 thìa cà phê khô)
- 1 (28 ounce) có thể cà chua (bị hỏng, không bị trầy xước)
- 1 1/2 muỗng cà phê muối
- Hạt tiêu đen 1 chấm (mới xay)
- 1 lá nguyệt quế
- 1 thìa cà phê khô húng tây
- 3 khoai tây da đỏ vừa (thái hạt lựu)
- 2 hoặc 3 (6 đến 7 ounce) lon ngao băm (không bị đào)
- 1 (8 ounce) nước ép ngao chai
- Tùy chọn: 1 muỗng canh bột trộn với 1 muỗng canh bơ tan chảy hoặc thịt xông khói
- Trang trí: rau mùi tây thái nhỏ
Làm thế nào để làm cho nó
- Chiên hoặc nướng thịt xông khói thái nhỏ cho đến khi giòn ; xả và chuyển sang nồi nấu chậm 3/2 lít hoặc lớn hơn / Nồi Crock.
- Thêm nguyên liệu còn lại vào nồi chậm; Khuấy đều.
- Đậy nắp và nấu ở mức thấp trong 6 đến 8 giờ.
- Nếu một món súp dày hơn là mong muốn, thêm hỗn hợp bột và bơ khoảng 30 phút trước khi món súp được thực hiện.
- Ăn chowder ngao với muối hoặc bánh hàu.
- Làm lạnh thức ăn dư thừa.
- Nếu muốn, hãy trang trí phần ăn với rau mùi tây thái nhỏ.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 601 |
| Tổng số chất béo | 17 g |
| Chất béo bão hòa | 5 g |
| Chất béo không bão hòa | 8 g |
| Cholesterol | 28 mg |
| Natri | 1.746 mg |
| Carbohydrates | 90 g |
| Chất xơ | 13 g |
| Chất đạm | 23 g |